【初月無料キャンペーン中】gooドクター

カレーのとろみを出すにはどうしたら良いのでしょうか?
水が多すぎました

gooドクター

A 回答 (13件中1~10件)

片栗粉を使ってみてはいかがでしょうか?

    • good
    • 0

すりおろし玉ねぎとすりおろしニンニク

    • good
    • 0

お餅を削って入れるといいですよ

    • good
    • 0

カレーのとろみは小麦粉ですので小麦粉でいいです


コーンスターチがスーパーで売ってるのでそっちのが風味もよくなります
    • good
    • 0

こんにちは。

じゃがいもの残りがあればすりおろして、一緒に煮込んでみてはいかがでしょうか。
    • good
    • 0

本場のカレーは水スープだそうです。


20年も前、カレー専門店で、初めて食べて、
「失礼ながら水っぽい」と言ったら、
とろみは、うどん粉で簡単に出せますが、
日本のアレンジですと、言われました。
    • good
    • 0

とろみが出るのは小麦粉のおかげなので、カレールーを足すか もしくは小麦粉を足せばいいと思います。

    • good
    • 2

片栗粉を同量の水で溶いて混ぜたら火を付けてゆっくりとかき混ぜて下さい。

それか具材を取り出して、水分を、半分捨てて、具材を戻し、固形のルーをひとかけらくわえて下さい。
固形のルーなら冷めたらとろみは出て来ます。
    • good
    • 1

小麦粉をバターで炒めた物を入れます

    • good
    • 2

マッシュポテトスーパーで売ってるので入れれば堅くなる。



あとは小麦粉 SBさん推奨
https://www.sbcurry.com/faq/faq-435/
    • good
    • 0

お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!

このQ&Aを見た人はこんなQ&Aも見ています

gooドクター

このQ&Aを見た人がよく見るQ&A

人気Q&Aランキング