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【沖縄】八丈島の島寿司って何ですか?

gooドクター

A 回答 (5件)

これ


https://www.hachijo.gr.jp/specials/shima-zushi/

志摩地方のてこね寿司も、船上で捌いて醤油漬けにした猟師メシ。
こちらは、握りでなくちらし寿司だけど。

ちなみに、八丈島は東京都だよ。
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この回答へのお礼

みんなありがとう

お礼日時:2021/06/08 21:47

握り寿司のくせに、ネタの魚の名前を出さ(せ)ない不思議なもの。

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築地に運んでも儲からない魚の寿司です。



新鮮ならそこそこ美味いよ。
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沖縄では「大東寿司」と呼ばれています。



大東島の開拓に八丈島から人が渡ったので寿司も伝えられたと言われています。

サワラなど魚のヅケも握り寿司です。
那覇市内でも出す店が数件あります、那覇空港で空弁としても買えます。
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八丈島の島寿司は、たれズケのネタにカラシの組み合わせのにぎり寿司です。

ただ、その八丈島は沖縄ではありません。東京都です。
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