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No.4
- 回答日時:
◉広葉樹の炭(ナラ、クヌギ、ウバメガシなど)
灰は舞いにくい
着火に時間がかかる
温度が高い
火もちが良い
高価
◉針葉樹の炭(スギ、ヒノキなど)
灰が多い
着火しやすい
温度は低め
火もちは良くない
安価
両者、一長一短あるので、シチュエーションで使い分けるか、両者を混合して使うのも良いといます。
普通にファミリーバーベキュー程度なら、多少の灰は我慢して、針葉樹の炭で良いと思います。
特に本物の備長炭の白炭は、素人の方が着火するのは相当困難です。
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