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あるものでやります
1卵を溶く。ハモをつける
2片栗粉につける
3あげる
こんなので弁当のおかずにしたいと思います
1)塩コショウしても卵につけるから意味ないですよね?
2)食べれなくはないよね?
3)他にあげる方法で何かありますか?

gooドクター

A 回答 (6件)

ところで、唐揚げって普通、卵使わなくないですか?


いきなり塩コショウ→片栗粉→揚げる、じゃだめ?
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この回答へのお礼

たまごなしでやってみたいと
思います
ありがとうごさいました

お礼日時:2021/07/19 16:00

卵はいらなくて、下味(お醤油+生姜+ニンニク+お酒など)につけて、片栗粉つけて、揚げる。



葛粉、私も使ったことないですが、美味しそうですネ♪

梅しそは美味しいですヨ♪
天ぷらだけど
ハモに梅干し塗って、大葉で巻いて、水溶き片栗粉(+小麦粉)にくぐらせて揚げる。
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1卵を溶く ←それは唐揚げではなく天ぷら、です


2片栗粉につける 3あげる ←それでいいですけど

1)塩コショウしても卵につけるから意味ないですよね?
下味は、あったがよいです ふつう下味しますよ
それでね 卵つかうと唐揚げではなく 天ぷらですから

2)食べれなくはないよね?
たぶん 下味がないと楽しめないと思えますけど

3)他にあげる方法で何かありますか?
唐揚げがいいです パン粉や卵は要らん y_hisakata さんの
葛粉を知らんでしたが検索すると続ゝヒットしますね カリカリ
のサクサクに揚がるそうで ぜひチャレンジください
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梅肉とシソを巻いて衣をつける

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なんか、僕の記憶してるレシピだと片栗粉ではなく葛粉を使いますね。

なぜだかは覚えてないけど。
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〈レシピ〉


①ハモを醤油(大2)と酒(大1)に5分程漬け込む
②つけ汁を捨て、片栗粉を揉み混む
③180℃の油でカリット揚げる
④お好みでレモンを絞り食べます
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