若竹煮 美味しそうですか?

若竹煮
美味しそうですか?

No.10 回答者： エビス 回答日時： 2021/08/18 17:41

タケノコと言えば木の芽だ。

木の芽がない季節にタケノコ料理
出されてもなあ。

No.9 回答者： Vimala-kirti 回答日時： 2021/08/16 03:06

うーんぬ　土佐煮にワカメが載せてあります

色味がね、これでは濃すぎですよ　めっさ、お醤油色だから
お醤油の使用量が多すぎたのでは、ありませんか、たぶん
淡クチ使用で量ひかえめになさったほうが、よろしいです

いつのタケノコだ　この時期まであったタケノコなら風味ない
時季外れだ　という、ご意見がありますけど （￣へ￣；
新鮮なものをアク抜きして水煮の状態で真空保存したもの
は長期間おいしく、いただけます　一年中スーパーに売って
いますし　スーパーもないような山深い里でも通販で買える
アク抜きの手間いらずで便利な食材です
若竹煮　この季節でも、お総菜コーナーでみかけます

No.8 回答者： エビス 回答日時： 2021/08/15 17:43

タケノコが茶色に変色。

不味いわ。

No.7 回答者： 白水2015 回答日時： 2021/08/15 17:31

美味しそうです

ほのかに出汁を吸い込んでる感があって
タケノコ本来の味を堪能できそうです
素材を重視した一品だと思います

No.6 回答者： タマタマポチ 回答日時： 2021/08/15 13:58

いつのタケノコ？

若竹煮なんて４月頃の物です。
　
完全に時季外れ！
しかも色が濃すぎ、辛そう。
タケノコの風味が？
（この時期まであったタケノコなら風味もないか）

No.5 回答者： 夢子ちゃん 回答日時： 2021/08/15 13:56

盛り付け方をもう少し変えてみると、印象がアップしそうです。

器が合わないですね。お皿の余白が少なすぎて、圧迫感を感じます。（窮屈そうなイメージ）このお皿を利用するなら、お皿の余白をもう少し増やすために、小盛に（高さをもう少し出して。写真のはへらべったく見えます。山がないということ）ワカメもあまり広げないで（写真だとわかめが覆いかぶさった感じ）たけのこの面がもっと見えるように乗せます。（わたしの好みを言っています）
たけのことワカメの分量に気を使われていない印象が有ります。

青い点の模様がチープな器という感じを出しています。失礼承知で言うと、お皿は、日本食の場合、チープ感強めだと映えません。チープと決めつけて、ごめんね

No.4 回答者： Epsilon03 回答日時： 2021/08/15 13:34

何かが足りない。

No.3 回答者： NATURAL270 回答日時： 2021/08/15 13:28

NO,Thank You!若竹煮は好きだけど、小鉢に1口2口程度がいいです。

ワカメはやる気なさそうだし、笑
結構です。

No.2 回答者： yomyom01 回答日時： 2021/08/15 13:12

全然

No.1 回答者： キリトさん 回答日時： 2021/08/15 13:08

美味しそうですが、辛そう