No.2ベストアンサー
- 回答日時:
日本薬学会 環境・衛生部会ホームページ
http://bukai.pharm.or.jp/bukai_kanei/topics/topi …
抗酸化物質ががん抑制に期待されているけど、いったんがんになってしまうと進行を早めてしまうとも言われています。ポリフェノールも抗酸化物質のひとつだが動物性食品には全く含まれていない。チョコレートにもポリフェノールは含まれているがホワイトチョコレートには含まれていない。
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