No.10
- 回答日時:
普段店で1番買うのはカツオかな。
本当はイワシ類かな
特にウルメイワシの半身を刺身にしたものを丸ごと頬張ると、とてつもなく旨い!!!
シコイワシ(カタクチイワシ)も酢みそでとても美味。
イワシ類の刺身はとてもうまいんだけど、鮮度落ちがとても早いので、獲れたてでないと刺身には出来ないのが残念
( ^ ^;。
ウルメイワシの刺身の画像
No.7
- 回答日時:
冬のヒラマサは間違いなくNO.1。
※但し、九州限定また、ポン酢で頂くカワハギやイトヨリなども希少価値の高い
絶品でございます。
夏場だとクロの刺身は甘味があって大変美味しゅうございます。
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