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【野菜】すぐきって何ですか?

すぐきという野菜があるのですか?

gooドクター

A 回答 (3件)

すぐき(酸茎)は京都の伝統的な京漬け物の一つ。


乳酸発酵漬物で、澄んだ酸味が特徴。「柴漬」、「千枚漬」を合わせ三大漬け物と呼ばれる。
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すぐき菜という京野菜で、漬物にします


https://www.pref.kyoto.jp/kyotootokuni-f/1228962 …
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ここでカキコするよりググる方が早いよ。

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