No.2ベストアンサー
- 回答日時:
紙型ではありませんが、牛乳パックを型にしてミートローフを作ったことがあります。
ちゃんと作れましたが、作ってみてわかった問題点が2つあります。
1)紙なので肉の重みで横にはらんでしまいます
(→きれいな四角にならない)。
2)肉汁が出るので紙がへたる可能性大
(牛乳パックはなんとか大丈夫でした)。
ちょっと不格好にはなりますが、紙の型でも十分だと私は思います。
No.4
- 回答日時:
No.3
- 回答日時:
確かにくっつくこともないですが、
パウンドケーキに比べ、ミートローフって
焼くと油が出て、結構べしゃべしゃしませんか?
型にクッキングシートをひいて焼いてはいかがですか?
ちなみに蓋付きのフライパンにクッキングシートを
ひき、ミートローフのタネを入れ、真ん中を
くぼませて、中にジャガイモや人参を生のまま入れ
蓋をして焼けば、付け合せも同時にできるやり方も
簡単で美味しいです!
No.1
- 回答日時:
前に料理家の先生が使っていました。
普通に焼きあがりますから紙の型でも大丈夫です。ただ、金属のものに比べて熱が伝わりにくいためなのか、若干火のとおりが悪いというか、表面部分が今ひとつこんがり焼けていない感じでした。
完全を期すなら、焼けたら型から外して、軽くグリルし直すといいでしょう。
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