プロが教える店舗&オフィスのセキュリティ対策術

中国大陸でハクレンとかコクレンなど河魚が調理されてますが、
独特の臭みは無いんでしょうか?

教えて!goo グレード

A 回答 (1件)

中国では、ハクレン(白鰱)、アオウオ(青魚)・ソウギョ(草魚)・コクレン(黒鰱)のコイ科の四大家魚は、古代より江南(長江以南)の河水池沼で養豚・養蚕とリンクして飼養されて食されて来たので、天然の河魚のような臭みはありません。

    • good
    • 1

お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!

このQ&Aを見た人はこんなQ&Aも見ています

教えて!goo グレード

このQ&Aを見た人がよく見るQ&A

人気Q&Aランキング