A 回答 (81件中11~20件)
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No.69
- 回答日時:
これについては、明確な研究論文が発表されました。
朝食を抜くと、3年間で2.3kgほど筋肉量が痩せてしまうというもの。
これは、確か健康な60代男性での追跡調査でした。
(論文は、確かevernoteか、onenoteに残しているのだが)
人体は、水分55%~60%を除くと。およそ
60%が、たんぱく質。
(骨は25%だが、30%はたんぱく質であるコラーゲン。脂肪が25%)
細胞としてのたんぱく質は、毎日50gほどは死滅している。
体重1kgにつき、1g程度とされる。
したがって、最低でも50g程度の補給をしないと、組織を修復できない。
赤血球はたんぱく質であるが、毎日30ccほどが死滅している。
もちろん、毎日新しい赤血球も作られているので、およそ120日ですべての赤血球は、新しく入れ替わる。
新しい細胞は24時間作られ続ける。
また、たんぱく質は貯蔵ができないとされるので、食いだめができない。
使われなかったら、排泄される。
したがって、少しづつ3回に分けて消化吸収していないと、補充が効率的に行われない。
夜、寝ている間にも、死滅した細胞としての筋肉などは、修復されるので朝になったら、たんぱく質が足りなくなっている。
そのため、朝食を抜くと、修復が遅れる。
あるいは、細胞を壊して必要な場所に使われる。
厳密なことはわからないが、そのようなことらしい。
ちなみに、コラーゲンは20種類のアミノ酸とビタミンCによって合成される。
肉や魚、玉子などの動物性たんぱく質でないと、20種類のアミノ酸は揃わない。
植物性たんぱく質は、17種類ほど以下。
。。。。
肉100gに含まれるたんぱく質は、17g~20g。
鶏肉 20g~22g
魚の肉 20g~22g
玉子1個に含まれるたんぱく質は、6g~10g程度。大きさによる。
この回答へのお礼
お礼日時:2022/04/04 08:38
回答ありがとうございます。
高齢者の筋肉量が痩せてしまうという事ですが、
朝起きて牛乳や豆乳を何杯か飲むか、寝る前に飲めば解決できるのではないでしょうか。
60代以上は減るかもしれませんが、それ以下だと影響も少ないように思います。
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