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○○時代からの継ぎ足し
継ぎ足しして、○年
と、よく聞きますが…

どこかの番組で、実験していて、継ぎ足ししていくうちに、中は変わり、新しく入れ替わる。
という結論に。
○○年前の物は無くなる。
となりませんか?

みなさんは、継ぎ足しについて、凄いじゃん!と思ったりしますか?

質問者からの補足コメント

  • 納得しましたので、締め切ります。
    有難う御座いました。

    No.2の回答に寄せられた補足コメントです。 補足日時:2022/04/10 09:10
教えて!goo グレード

A 回答 (2件)

問題は、そのタレなどの事ではなくて、『そこに加わる“旨味成分”』らしいですよ。


もともとタレは使えば減るものですし、足さなければ無くなります。
しかし、タレを一度空にして新たな物を使用したのでは、“旨味成分”は出てこないのです。そこで、ある程度減ったら、そこにタレを足して“旨味成分”は残したまま使い続けるという事です。
この回答への補足あり
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    • 5
この回答へのお礼

旨味成分ですか。
納得です。

お礼日時:2022/04/10 09:09

成りませぬ。

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    • 1
この回答へのお礼

どういう事????

お礼日時:2022/04/10 09:08

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