市販の無糖ヨーグルトってなんの牛乳使ってますか？

市販の無糖ヨーグルトってなんの牛乳使ってますか？

No.4 ベストアンサー 回答者： 2時 回答日時： 2022/04/25 11:11

こんにちは、

プレーンのヨーグルトの
ことで良いですか?
質問者様の聞きたいとこを
推測してお答えしますね、

生乳100%の表示が有るものは
文字通り加工していないそのままの牛乳を使用しています。
◯◯牛の生乳100%など
記入の無い場合は
一般的な乳牛の乳です。

生乳100%の記入がない商品は
「加工乳」を混ぜて使用していたり、加工乳で作られています。脱脂粉乳など

生乳で痛みやすくヨーグルトを作るコストもかかります。

安価な値段で流通している
プレーンヨーグルトは
加工乳が多いのはその為です。

No.3 回答者： 真魚 回答日時： 2022/04/25 09:30

補足

＞市販の無糖ヨーグルト

ふつうのヨーグルトには「乳糖（ラクトース）」がたっぷり含まれているので、砂糖類を全く加えていなくても「無糖」という表示はできません。

例：明治ブルガリアヨーグルト プレーン
栄養成分表示 100gあたり
・エネルギー　62kcal
・たんぱく質　3.4g　…　乳たんぱく
・脂質　　　　3.0g　…　乳脂肪
・炭水化物　　5.3g　…　乳糖
・食塩相当量　0.13g
・カルシウム　109mg

「プレーン」と表示してあるヨーグルトは、果肉や果汁などを加えていないという意味であって、砂糖類を加えていないという意味ではありません。
「プレーン・加糖」と明記したヨーグルトもふつうにあります。

砂糖類の使用量を減らした「低糖ヨーグルト」というのはあります。

No.2 回答者： 真魚 回答日時： 2022/04/25 09:02

＞市販の無糖ヨーグルトってなんの牛乳

ほとんどはホルスタイン牛乳でしょう。
それ以外は希少品。

ジャージー乳ヨーグルト
https://www.hiruraku.com/products/general/yogurt …

羊乳ヨーグルト
https://www.g-call.com/furusato/sp/goods/?ygo_no …

山羊乳ヨーグルト
https://www.hyouryuu.co.jp/shop/yoguruto/yagi0.h …

豆乳を使った「ヨーグルトふう」の製品もありますが、「ヨーグルト」ではありません。

国によっては、水牛乳・ヤク乳・馬乳・ラクダ乳などのヨーグルトもあるようです。

No.1 回答者： tomoyoo 回答日時： 2022/04/25 05:52

なんの牛乳??

ホルスタインが主だと思うけど？