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私はバイトで中華鍋を使うのですが、取っ手の部分と炒めるトングに水で濡らした布巾に覆って使うのですが取っ手ではなく炒める方の手が熱すぎて炒めることが出来ません。慣れしか無いのでしょうか

A 回答 (1件)

其処の調理師に習った方がイイが 中華の火力は凄い・



なので 最初は 鍋を手前に引いた形で訓練した方がイイのだが?
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