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日本の料理は1番と聞いたのですが本当ですか?
そしてなぜそんなに美味しい料理が集まるのでしょうか?

教えて!goo グレード

A 回答 (11件中1~10件)

日本の料理が1番なんて聞いたことがないですね。


人々の味の好みは異なるので一番を決めるのは至難の業ですが、日本が1番ということはないでしょう。しかし、上位であるのは確かです。素材の味を活かしたシンプル他味付けや出汁を使った奥深い味わいが評価されています!
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日本の料理は1番と聞いたのですが本当ですか?


  ↑
ヘルシーという点からは一番かも
しれません。

また、ミッシェランのランキングでは
日本の都市が世界を圧倒しています。


「ミシュラン」とは世界の飲食店を評価する
格付け機関。


☆ 3つ星獲得数ランキングBEST24
1位 東京(日本)  13店
2位 パリ(フランス)  10店
3位 京都(日本)  7店
3位 サンフランシスコ(アメリカ)  7店
5位 香港(中国)  6店
6位 ニューヨーク(アメリカ)  5店
7位 大阪(日本)  4店
8位 ロンドン(イギリス)  3店
9位 ソウル(韓国)  2店
9位 バルセロナ(スペイン)  2店
9位 マカオ(中国)  2店
9位 メイデンヘッド(イギリス)  2店
13位 上海(中国)  1店
13位 シカゴ(アメリカ)  1店
13位 マドリード(スペイン)  1店
13位 台北(台湾)  1店
13位 ローマ(イタリア)  1店
13位 ワシントンD.C.(アメリカ)  1店
13位 コペンハーゲン(デンマーク)  1店
13位 ケルン(ドイツ)  1店
13位 ハンブルク(ドイツ)  1店
13位 ミュンヘン(ドイツ)  1店
13位 フィレンツェ(イタリア)  1店
13位 オスロ(ノルウェー)  1店




そしてなぜそんなに美味しい料理が
集まるのでしょうか?
 ↑
既に回答されているように、日本料理は
所詮はローカルです。
世界的な広がりはありません。

オバマ大統領夫人は、日本料理が
嫌いだった、と言われています。

強いて理由を挙げれば、東西の文化が
集まっているからでしょう。
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栄養満点だからですよ。



長生きの秘訣ですね(`・ω・´)
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料理がいちばんというより料理の種類がいちばん多い、と言うべきかと。



民族的性格として、他国の文化を拒否するということが基本的にない。
宗教的な縛りもない。

気候が比較的穏やかで物成りが良いという、地勢的な影響が日本民族の性格に大きく影響していると思う。
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日本料理は美味しいだけではなく色彩美、栄養バランスが良いからです‼️( ̄b ̄)

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>日本の料理は1番と聞いたのですが本当ですか?



日本人にとっては一番でしょう。
だって日本人によってつくられた料理ですから。

世界三大料理は、中国料理・フランス料理・トルコ料理で日本料理ははいっていません。
ですから世界の人からみれば日本料理はローカル料理です。

私はもちろん日本料理大好きです。
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日本人がうま味成分を発見し和食にその成分が多い料理が多いです

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日本人なら和食にかえる、って意味合いじゃないかなあ、、


海外行っても、和食屋、ラーメン屋、寿司屋に入るし、、フランス料理や、トルコ、中華が、旨いか、、
それも、主観だし、

ナイフフォークで肉食べるか、箸で焼肉か、

味噌汁にご飯、漬け物、卵焼き、納豆、、の朝飯とか、いいですよね、

クロワッサン毎日、、より、、
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専門家でなく、ただのオッサンです。



>本当ですか?
近年では、そういう話も多くありますね。
本当…というか、あながち嘘でもないといったイメージでしょうか。
喜ばしいコトではありますね。

>なぜ集まる?
日本食は味覚の中の『旨味』に特化しているのが、主な理由ではないかと考えます。
https://www.olive-hitomawashi.com/lifestyle/2019 …
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美味しいとなれば、


中華、韓国、フランス、イタリアなど美味しいよ。
イギリスは美味しいものが無いと聞きますけど。

体に良い、健康に良い、ヘルシーとしては1番かもね。
素材を生かした料理ですよね。

キムチも健康にはいいかもしれないのかもしれないが、白菜のぬか漬けの方が良さそうです。塩分は高いだろうが。
美味しいのは、個人的にはキムチです。
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