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la dong ラーゾンとかラゾンとの日本語表記。バナナの葉みたく大きい葉っぱ。新鮮な生葉を通販できるところは有りますでしょうか?売っている店でもいいです、お願いしたら送ってくれるかもしれませんし。

ちなみに何か代用できるものは有りますか?用途を本で見ているとバタフライピーなんかで似た味のものならできそうな印象ですが。

よろしくお願いいたします。

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A 回答 (2件)

Lá dongが日本で買えるところはわかりませんが、Lá dong はオオバコ科の植物ゆえ、まさにオオバコの葉で代用できます。

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この回答へのお礼

ありがとうございます。できれば もう少し教えていただきたいのですが
その辺に生えてるオオバコで似た味になるのでしょうか?科が同じでも相当味が違いますよね?例えば 私、ぶどうが好きなんですが品種によっては嫌いで食べないのもある とかなので。

お礼日時:2022/06/30 22:38

詳しくはないですが、植物防疫法で輸入販売できないはずです。



代用としては、中華チマキで使う笹をラーゾンで代用したのがバインチュン(越粽)なので。
もっといえばシルクロードを伝わって、ちまきは地中海で葡萄の葉で代用してドルマとなり、葡萄の葉の代用にピーマンを使うようになりピーマンの肉詰めが生まれ、葡萄の育たない北欧で葡萄の葉の代用にキャベツが使われてロールキャベツが生まれている、全部がチマキが元の代用料理。
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この回答へのお礼

ありがとうございます。

お礼日時:2022/06/30 22:38

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