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茄子の手っ取り早い副食教えてください

教えて!goo グレード

A 回答 (6件)

茄子の焼きびたし

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茄子の揚げ浸し。


茄子を素揚げしてめんつゆに浸して冷蔵庫でしばらく冷やします。
器に盛ればネギ、おろしショウガ、かつおぶし、大根おろし等お好みで!
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ナスの素揚げ


揚げるだけです。それも面倒なら炒めるだけ。
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1540002530/
揚がった(炒めた)ら、醤油とおろし生姜掛けて食べれば良いです。
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???


「茄子の副食」とは?
 
「茄子を使ったレシピ」でいいのでしょうか?
手っ取り早くなら、焼き茄子!
 
焼いて皮をむき、かつ節を振ってショウガ醤油で食べる!
この時期ならではの、ビールの肴にもなります。
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ナスの浅漬け(塩もみだけ)はいかがでしょう


https://www.sirogohan.com/recipe/nasumomi/
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ナスを乱切りにしてボウルにごま油、お酒、醤油、みりんをいれその中に茄子も入れます。

ラップして5分チン、お好みでコチュジャンもいいかも?
加熱後混ぜて、胡麻、ネギなどをかければうま煮のようなものができます^ - ^
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