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No.2
- 回答日時:
ぼんじりは分かりますか?
味や食感はそれに似てますね。
火を入れていくと脂がじゅわ~っと出てくる感じです。ジューシーです。
個人的には串に刺して焼き鳥が一番好きですが
炒め物でも唐揚げでも。
部位としては首周りになりますので、
首の軟骨が付いてることがあります。
軟骨のコリコリ感が嫌いな人はちょっと注意です。
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