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鰻の肝焼きは、肝臓、胃袋のどちらですか？

締切済

質問者：komugi17
質問日時：2022/07/20 11:10
回答数：3件

鰻の肝焼きは、肝臓、胃袋の
どちらですか？

この質問への回答は締め切られました。

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回答 (3件)

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No.3

回答者： kantansi
回答日時：2022/07/20 17:16

「鰻の肝」とは、肝臓ではなくて腎臓や腸の一部が付着している「胃」です。

　実際の肝臓を出す店は多くありませんが、「うな鐵」などの鰻のいろいろな部位を出す店では、「レバー」と称して供されています。

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No.2

回答者：グリフォン
回答日時：2022/07/20 11:47

肝臓心臓胃腸管を総称してキモと呼び肝吸いや肝焼きに使ってます。

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No.1

回答者： Minoltaco
回答日時：2022/07/20 11:13

肝＝心臓

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