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【ワイン】ワインのドザージュ量とはなんですか?

教えて!goo グレード

A 回答 (1件)

ドサージュとは「補糖」のことです。

熟度が足りなく、発酵に十分な糖分を得ることができなかったブドウを原料としてワインを作る場合に糖分を補うことがあります。ワインによっては補糖が禁止されているものもあります。
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この回答へのお礼

ありがとうございます

お礼日時:2022/08/06 07:58

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