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家庭菜園で里芋作っているが 葉っぱが青く大きくなってゐるが収穫時期ってどんな時なんでしょうか。

教えて!goo グレード

A 回答 (4件)

里芋の場合は、葉を見ただけでは判断は出来ません。


トマトであれば色付くので判断は出来ますが、芋は土中にあり
葉も生き生きしていますので判断は難しいです。
よって収穫時期は種芋を植えてからの栽培期間で判断するしか
ありません。

基本の植付けは4月上旬から5月下旬です。収穫は10月上旬
から11月中旬です。つまり種芋を植付けてから約半年が生育
期間となります。生育期間で判断した方が間違いは無さそうに
思えます。草丈が1m以上になりますから、種芋を植付ける際
は植付けの間隔を最低でも45cmにします。水はけを良くす
るために、畝の高さは最低でも15cmにします。

10月上旬頃には、地域によっては霜が降り始める時期ですか
ら、収獲は霜が降りる前に終わらせるようにします。
食べられるのは小芋だけですから、親芋は破棄する事になりま
す。親芋も食べられない事はありませんが、小芋ほど味は良く
ありません。保存する場合は必ず土を付けたまま(洗わないよ
うにする)で風通しの良い日陰で保管します。

家庭菜園のようですが、里芋は他の野菜と比べて追肥と土寄せ
の回数が多いのが特徴です。これを怠ると味も食感も悪くなり
ます。5月上旬から6月下旬に1回目で、種芋を植付けてから
3~4週間目に行います。1株当たり10~20gの化成肥料
(普通の8-8-8で構わない)を株の周囲にばら撒きます。
終われば周囲の土と肥料が良く混ざるように混ぜてから、土を
株元に寄せるようにして置きます。これが土寄せです。
6月上旬から7月下旬に2回目で、1回目から1ヶ月後に肥料
を与えます。量は1株当たり20~30gです。終われば1回
目と同様に土寄せをします。
7月上旬から8月下旬に3回目で、肥料の量は2回目と同じで
す。終われば土寄せをします。

今年は意外と雨が多いのですが、雨任せでは里芋は育ちません
から、雨が降らない時は朝夕の2回で十分に散水します。

土寄せは小芋を守るために行う作業です。小芋が土から出ると
収穫時に小芋が食べれなくなります。小芋が地面から出ないよ
うに十分に土寄せはしましょう。
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この回答へのお礼

青森県弘前市です。参考になりました 有難う。詳しいですねえ。今年は大根 人参 全然 大きくならないで 困ってしまいました。家庭菜園3年目

お礼日時:2022/08/18 04:20

NO1さんの言うように地方によって違うと思います・自分の所では


雪が降ります・霜が降ります。そんな事で10月に掘り起こします
又茎はお湯に数十秒浸し・表面の皮をむいて乾燥させます
此方では芋の茎とか芋がらと呼んでます・煮物やみそ汁に等入れます
酢の物やお浸しにしても食べます・小芋は当然ですが親芋も食べます
頭芋と呼んでますが・イカと煮込んだりして食べます・アレ知ってる
釈迦に説法でしたかな・・・
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この回答へのお礼

青森県弘前市です。参考になりました 有難う。詳しいですねえ。今年は大根 人参 全然 大きくならないで 困ってしまいました。家庭菜園3年目

お礼日時:2022/08/18 04:20

こんばんは。


里芋は亜熱帯原産の野菜です。
高温多湿を好みます。
日本では5月頃から成長が始まり気温が下がる10月まで成長が続きます。
ただ、霜に会うと、枯れてしまいます。
つまり、降霜直前が収穫適期です。
私は埼玉南部ですが、いつも11月末から12月初旬に収獲しています。
(12月初旬に初霜がおりることが多いです)
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この回答へのお礼

青森県弘前市です。参考になりました 有難う。詳しいですねえ。今年は大根 人参 全然 大きくならないで 困ってしまいました。家庭菜園3年目

お礼日時:2022/08/18 04:20

どの地方なのかわかりませんが、暖かいところでは9月の後半、寒いところでは10月初めくらい、その他は10月から11月中頃でしょうか。

タイミングの見極めですが、葉が気持ち黄色に色づき、小さくなった頃かな。遅い方はいいと思います。私は少しづつ掘ります。12月寒くなると上部の茎だけ切り取って、土をかぶせ保温しておきます。掘り取ったら、寒い時期ですが洗わないで、株をばらさないで発泡スチロールの箱に入れておきます。参考にしてください
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この回答へのお礼

青森県弘前市です。参考になりました 有難う。詳しいですねえ。今年は大根 人参 全然 大きくならないで 困ってしまいました。家庭菜園3年目

お礼日時:2022/08/18 04:20

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