ちょっとした喫茶スペースを作ることになり
アイスティーやアイスコーヒーを出したいのですが
どうやって普通作るのですか?
条件としては誰が担当になっても簡単に出せるように
したいので簡単な方法がいいのです。
教えてください。

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A 回答 (4件)

こんにちは


アルバイトしていた時は、
業務用のアイスコーヒーを使用してましたね。
他には、濃い目のコーヒーを作って置いて、
氷を入れたグラスに注いでいるところもありましたね。
氷が少ないと駄目ですけどね。
あと、コーヒーを少し濃い目に作り、
冷蔵庫で冷やしておく方法でしょうか?
コーヒーゼリーもトッピング前の状態にして、
冷蔵庫で冷やしてましたね。
グラスにゼリーだけ入れて固まらせてラップしておきます。
喫茶店を経営するのですか?
素敵ですね!頑張ってください。
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喫茶スペースでお金を頂いて飲食物を供与するには保健所の登録が必要になります。

そのためには講習会に参加しないといけなかったと思います。
そういったことなしに、来客にお茶を……程度なら市販品を利用するのが一番ですね。
ネットでも色々売っていますが、私が個人利用でも時々使うのがファミレス「ジョナサン」の通販です。もしお近くにあればお店でも販売はしていますが、1Lのパック飲料は安いですよ。プロの方なら失礼な回答ですが、どうやって作る?という状態なら、パック製品を利用なさるのが衛生面でも一番ではないでしょうか。
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ちょっとした…なら(高いお金をとるわけではなさそうORサービス?)、業務用のパックを利用したほうがいいかも。

キッチンも簡便で済みます。
氷を入れて、ミルクなどを添えるだけ。
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売り物として出すのか、休憩場所として利用するのか良くわかりませんが・・・


参考までに、私が自分でアイスコーヒーを作るときはドリップしたホットコーヒーに氷を入れて作ります。

参考URL:http://www.kimameya.co.jp/howto/ice/ice.html
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