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煮干し系のラーメンとカツオだしラーメンはどっちが好きですか？

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  • 質問者：激辛うどん
  • 質問日時：
  • 回答数：4件

煮干し系のラーメンとカツオだしラーメンはどっちが好きですか？

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A 回答 (4件)

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No.4ベストアンサー

「東京ラーメン」と一般に呼ばれる素朴な醤油ラーメン店では、結構煮干しでダシ取ってます。

あっさり醤油+コッテリ煮干し＝なかなか美味です。
これ以外にも「アゴだしスープ」も美味しいです。
カツオもニボシもアゴも、手軽な粉末があるから、自宅で食べ比べすると「賢い回答」が書けるはずです。
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No.3

  • 回答者： riri1609
  • 回答日時：

豚骨魚介じゃなく、魚粉じゃなければどちらも好きです。


が、「魚臭い」と感じるのは煮干し系、ガツンとうまい！と感じるのも煮干し系、アベレージでおいしいのはカツオかな。
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No.2

煮干し系ラーメンのどこが美味しいのかよくわかりません。


カツオだしラーメンの方がまだましです。

普通に鶏や牛骨などの動物系の方が美味しいと思いますね。
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自信あり

No.1

カツオ

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