こんにちは。

最近、野菜不足気味です。
トマトならトマト、キャベツならキャベツだけではなく、
それと一緒に食べるとより栄養や効果を得られるものを教えて下さい。

野菜だけでなくてもかまいませんので、宜しくお願いします。

例えば
とんかつとキャベツは老化防止にイイなど。
逆に
トマトときゅうりはせっかくトマトでとったビタミンCをきゅうりが壊すから良くないとか。

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A 回答 (2件)

こんにちは。



片っ端から組み合わせをあげていくときりがないので、主なものを少しだけ・・・

下の方もおっしゃってますが、ビタミンAは油ととると吸収率がよくなります(緑黄色野菜)なので、人参やほうれん草などの炒め物はおすすめです。

ビタミンC(淡色野菜や果物)は鉄分の吸収をよくしてくれるので、鉄分が不足気味だな~というときに意識して鉄分の多い食品(レバーや小松菜、わかさぎなど)と組み合わせるといいです。

カルシウムの吸収に役立つのがビタミンD。これは日光にあたるととれるので、外にでるだけでもいいのですが、食べ物でいうと干し椎茸や卵黄などがそれにあたります。

逆にリンは鉄分の吸収を阻害したり、カルシウムと結びついてカルシウムの働きをなくしてしまうので、組み合わせないようにしてください。

青魚に含まれているEPAは血栓を予防する働きがあるので、心臓病や心筋梗塞の予防になります。

食物繊維(こんにゃくや野菜など)は大腸がんの予防、コレステロールの増加予防になります。一緒にヨーグルトなどのビフィズス菌と一緒にとると効果がさらに上がります。

塩分が多いなと思うときにはカリウムの多い食品(きゅうりなど)をとると体外に排出してくれる働きをよくします。

などなど・・・他にもたくさんありますが、普通に売られている食材をいろいろ食べればいいことはあっても悪いことは少ないと思いますよ。
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この回答へのお礼

ご回答ありがとうございます。
お礼遅くなってすみません。

わかりやすく説明して下さってありがとうございます。
>片っ端から組み合わせをあげていくときりがないので、主なものを少しだけ・・・
そうですよね、幅が広すぎますね。

食材の組み合わせって今まで全然意識してなかったんですが、質問文にも書いたんですけどトマト+きゅうりが悪い組み合わせというのを知りまして、普段普通に食べてたものですから他にもあるのではと思い質問してみました。

xxhokuhokuxxの説明を元に少しづつ意識しながら、料理してみようかと思います。
>他にもたくさんありますが、普通に売られている食材をいろいろ食べればいいことはあっても悪いことは少ないと思いますよ。
そうですよね、安心しました(笑

大変参考になりました!
ありがとうございました!

お礼日時:2005/04/13 12:13

よく言うのはビタミンAは油と一緒にとると吸収がよくなるとか、ビタミンDはカルシウムの吸収を助けるから一緒にとるとよいとか…


この前日本テレビの有名番組で「さつまいもと梅干を一緒にとると高血圧に効く」とか言ってましたけど。

いろいろ載っているサイトです。参考になると思いますので…
http://www.0568kasugai.net/pc/seikatu/tabeawase. …

参考URL:http://www.0568kasugai.net/pc/seikatu/tabeawase. …
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この回答へのお礼

ご回答ありがとうございます。
お礼遅くなってすみません。

組み合わせって結構難しいんですよね。
URLにもありますが、
牛乳+とうもろこしの食べ合わせは駄目でも、コーンポタージュならOKとか。

URL、大変参考になりました。
ココで少し勉強してみます。

ありがとうございました!

お礼日時:2005/04/13 11:59

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QC#でmCnの求め方について 階乗、組み合わせ

C#の勉強を始めて数日の初心者です。
8個の中から4個を選ぶ組み合わせ

式1
     m!
mCn = ――――
    n!(m -n)!


式2
   m×(m-1)×(m-2)×…×(n+1)
mCn = ――――――――――――
      (m-n)!

----------------------------------------------

勉強している本の中で、VBSctiptで式2を下記のような
記述例がありましたが、これをC#で書き換えると
どのようになりますか?
VBScriptの内容は全然分かりません。
メソッドの再帰呼び出し等は使わず、
あくまで、For文のみを使ってC#で記述したいです。

m = CInt(InputBox("何個の中から?"))
n = CInt(InputBox("何個を選びますか?"))

C = 1

For i = m To (n + 1) Step -1
c = c * i
Next

For i = (m - n) To 1 Step -1
c = c / i
Next

MsgBox "組み合わせ = " & CStr(c)

----------------------------------------------

8個の中から4個を選ぶ組み合わせ

自分で書いてみたのですが、上記の式2のVBScriptの例に
のっとった記述方法ではない感じがします。

int m = 8;
int n = 4;
int c = 0;

for (int i = 1; i <= m; i++)
{
c = c * m;// mの階乗を求める
}

for (int i = 1; i <= n; i++)
{
d = d * n;// nの階乗を求める
}

e = d * d;// これの意味がよく分かりません。
f = c / e;

Console.WriteLine(f);// 70

よろしくお願いします。

C#の勉強を始めて数日の初心者です。
8個の中から4個を選ぶ組み合わせ

式1
     m!
mCn = ――――
    n!(m -n)!


式2
   m×(m-1)×(m-2)×…×(n+1)
mCn = ――――――――――――
      (m-n)!

----------------------------------------------

勉強している本の中で、VBSctiptで式2を下記のような
記述例がありましたが、これをC#で書き換えると
どのようになりますか?
VBScriptの内容は全然分かりません。
メソッドの再帰呼び出し等は使わず、
あくまで、For文のみを使ってC#で記...続きを読む

Aベストアンサー

★もっとスマートに考えれば良いんじゃないの?
・つまり、8C4の場合は 8 の階乗を mm、4 の階乗を nn とします。
 その後に『式1』を使って求めます。→m - n を o に代入します。
・下にそのサンプルを載せます。

サンプル:
int mm = 1, m = 8;
int nn = 1, n = 4;
int oo = 1, o = (m - n);

for ( int i = 1 ; i <= m ; i++ ){ ←8 の階乗
 mm *= i;
}
for ( int i = 1 ; i <= n ; i++ ){ ←4 の階乗
 nn *= i;
}
for ( int i = 1 ; i <= o ; i++ ){ ←(m - n) の階乗
 oo *= i;
}
int ans = (m / (n * o)); ←式1より
Console.WriteLine( ans ); // 70

その他:
・再帰呼び出しを行わないならば、単純にループして階乗を求めればよい。
 上記では 8、4、(m -n) の階乗をそれぞれ for 文で計算していますが、関数などにでもして
 階乗を簡単に求められるようにすれば良いかもね。階乗の計算結果を戻り値に戻す仕組みで。
・あまり、難しく考えずに人間が考えている方法を C# の文法に則って記述すれば良いだけ。
・以上。参考に。→下の『参考URL』をどうぞ。今後、いろいろと活用できるはずです。

参考URL:http://www.atmarkit.co.jp/fdotnet/csharp_abc2/index/index.html

★もっとスマートに考えれば良いんじゃないの?
・つまり、8C4の場合は 8 の階乗を mm、4 の階乗を nn とします。
 その後に『式1』を使って求めます。→m - n を o に代入します。
・下にそのサンプルを載せます。

サンプル:
int mm = 1, m = 8;
int nn = 1, n = 4;
int oo = 1, o = (m - n);

for ( int i = 1 ; i <= m ; i++ ){ ←8 の階乗
 mm *= i;
}
for ( int i = 1 ; i <= n ; i++ ){ ←4 の階乗
 nn *= i;
}
for ( int i = 1 ; i <= o ; i++ ){ ←(m - n) の階乗
 oo *= i;
}
int...続きを読む

Qキャベツ以外のとんかつの付け合せ?

こんにちは。フランスに住んでいます。
来週来客があるので、とんかつを作ろうと思っています。
とんかつと言えば付け合せはキャベツの千切りが定番ですが、
フランスのキャベツは硬く、生食には向いていません。
もちろんトマトやサラダ菜などほかの生野菜でもいいのですが、
サラダはアボガドなどを入れた具沢山のものを前菜として別に
用意しようと思っているので、
キャベツ、サラダ以外にとんかつに合う副菜、付け合せは
何か他にないでしょうか?
揚げ物なので、なにかサッパリしたものになると思うんですけど。

和食の調味料(醤油、だし、みそ、ごま油etc)は一通り揃っています。
食材もお豆腐、もやし、白菜、大根などはこちらでも買えます。
よろしくお願いいたします。

Aベストアンサー

キャベツを千切りにして水に浸しておくと柔らかくなりますよ、加減は調節してね。

レタスでもいいし(^_^;

QA列(10行)とB列(10行)の全ての組み合わせをC列にリストアップしたい。

何度もすみません。
前回の質問で文字列の組み合わせの方法は理解いたしました!
本当にありがとうございます。

追加で質問になるのですが、タイトルにあるように(※数字は仮です)

A列(10行)とB列(10行)の全ての組み合わせをC列にすべて(100行?)リストアップしたいと考えています。

また並び方は
A1
A2
A3



B1
B2



というようにしたいです。
このようにするには

C列にどのような関数を入れればいいのでしょうか?
どうかよろしくお願いいたします。

Aベストアンサー

#3,#4です
C1セルに
=IF(COUNTA(A:A)*COUNTA(B:B)<ROW(),"",
INDEX(A:A,(ROW()-1)/COUNTA(B:B)+1)&" "
&INDEX(B:B,MOD(ROW()-1,COUNTA(B:B))+1))
で良かったです。余計なものを足してました。
添付図、薄い緑は手入力です。水色には数式が入っています
D、E列のような数値が求められれば、(INDEX関数を使って)結果が出せるのはわかるでしょうか?

以下、その数値を求める方法です。
素材として連番があります。

F列は、行番号です。F1セルに =ROW()

G列は、連番をB列の個数で割ったものです。
求めたい値を出すために (連番-1)/B列の個数 +1 としています
G1 =(F1-1)/COUNTA(B:B)+1
=INT((F1-1)/COUNTA(B:B)+1)とすれば求めたい値になります。

H列は連番をB列の個数で割った余りです。
求めたい値を出すために((連番-1)/B列の個数)のあまり +1 としています
F1 =MOD(F1-1,COUNTA(B:B))+1

I1セル =INDEX(A:A,G1)
J1セル =INDEX(B:B,H1)
としてA列、B列の値を引っ張ってきます。
ここでINDEXの第2引数ですが、小数になっている場合切り捨てられて計算されるので、INTを追加しなくても良いです。
わかりにくくなる可能性を加味してINTを加えても良いでしょう。

ある程度の説明はしたつもりですが、それでもわからない点があれば再度質問してください

#3,#4です
C1セルに
=IF(COUNTA(A:A)*COUNTA(B:B)<ROW(),"",
INDEX(A:A,(ROW()-1)/COUNTA(B:B)+1)&" "
&INDEX(B:B,MOD(ROW()-1,COUNTA(B:B))+1))
で良かったです。余計なものを足してました。
添付図、薄い緑は手入力です。水色には数式が入っています
D、E列のような数値が求められれば、(INDEX関数を使って)結果が出せるのはわかるでしょうか?

以下、その数値を求める方法です。
素材として連番があります。

F列は、行番号です。F1セルに =ROW()

G列は、連番をB列の個数で割ったものです。
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Q野菜ジュースについての質問です。 生野菜を食べなくても野菜ジュースを飲めば、生野菜を食べたのと同じぐ

野菜ジュースについての質問です。

生野菜を食べなくても野菜ジュースを飲めば、生野菜を食べたのと同じぐらいの効果が体にあるのでしょうか、、、。

やはり生野菜には叶わないのでしょうか、、、

Aベストアンサー

野菜ジュースは、製造過程で加熱などの処理をおこなってるので、熱に弱い栄養素などは失われてる場合もあります。野菜の変わりではなく、補助食品位に考えた方が良いと思います。野菜を食べて野菜ジュースも飲むのが理想です。

Q並べ方(P)と、組み合わせ(C)の違いが イマイチよくわかりません。 並べ方は並び方を重視し、 組み

並べ方(P)と、組み合わせ(C)の違いが
イマイチよくわかりません。
並べ方は並び方を重視し、
組み合わせは並び方は関係ない。
つまりAB BA は同じ扱いになる。
というようなざっくりした感じでは
わかるのですが、いざ問題を解くと
よくわからなくなってしまいます。
今日解いた問題で尚更わけがわからなく
なってしまいました。

こんな問題です。

25人の生徒の中から、兼任は認めないで
議長、副議長、書記を各1人選ぶとき
選び方は何通りあるか。

自分は選び方と書いてあったら
Cを使うんだー!と思っていたのですが…
答えはPを使っており、答えは13800通り。

これは一体何故ですか?自分なりに一生懸命
頑張ろうと思い考えてみたのですが…。
考えてみればみるほどわかりません。
もうお手上げ状態です(笑)
どなたか、PとCの問題の区別の仕方
を教えて頂けないでしょうか?
こんな簡単な問題、造作もないと
思う人もいると思いますが、優しい
目で見てほしいです。宜しくお願い致します。

Aベストアンサー

並び方と順列の基本は「まずは一つずつ書いていく」ことです。
さすがに25人から議長と副議長と書記をすべて書いていくと大変なので、簡略してA~Eの5人から議長と副議長と書記を選ぶとします。
議長がAだと副議長はB,C,D,Eの4人のうちの誰かです。
議長がAで副議長がBだと書記はC,D,Eの3人の誰かです。
以下、議長、副議長、書記の順に書くと
ABC、ABD、ABE,ACB,ACD、ACE、ADB、ADC,ADE,AEB,AEC,AED
(Aが議長の場合、12通り)
BAC,BAD、BAE,BCA,BCD、BCE,BDA,BDC,BDE、BEA,BEC,BED
(Bが議長の場合、12通り)
以下、同様にCが議長、Dが議長、Eが議長の場合もそれぞれ12通りずつで、合計60通りです。
これを計算で解くと、議長は5人のうちの一人、副議長は議長以外の4人のうちの一人、書記は議長と副議長以外の3人のうちの一人なので、5×4×3=60通りとなります。

では、一方で同じく5人から委員を3人(順不同)で選ぶ場合を考えてみます。
順番(役職)を考えた場合には、ABCとACBとBACとBCAとCABとCBAはそれぞれ別に数えてましたが、これらは組み合わせとしては同じです。
この重複する6通りというのはABCを並べ替えですから、
3×2×1=6ということです。
したがって、答えは
(5×4×3)/(3×2×1)
ということです。

ご質問からすれば、並べ替えなのか組み合わせなのかがわからないとのことですが、
まずは例を考えてみることでしょう。
ABCとBACは同じと考えていいのか、違うと考えるのか?
違うと考えるのであれば並べ替えで、同じと考えるのであれば組み合わせです。

余談ですが、Pの式とかCの式と覚えるよりも
Cの式=Pの式/Pの式
ということを覚えておくといいと思います。
例えば、
25人から議長と副議長と書記長を選ぶのは
25P3=25×24×23
25人から3人の委員を選ぶのは
25P3/3P3=(25×24×23)/(3×2×1)
どうして3人の委員を選ぶ場合は3P3で割るのかといえば、
ABCもACBもBACもBCAもCABもCBAも全て同じ組み合わせだからです。

並び方と順列の基本は「まずは一つずつ書いていく」ことです。
さすがに25人から議長と副議長と書記をすべて書いていくと大変なので、簡略してA~Eの5人から議長と副議長と書記を選ぶとします。
議長がAだと副議長はB,C,D,Eの4人のうちの誰かです。
議長がAで副議長がBだと書記はC,D,Eの3人の誰かです。
以下、議長、副議長、書記の順に書くと
ABC、ABD、ABE,ACB,ACD、ACE、ADB、ADC,ADE,AEB,AEC,AED
(Aが議長の場合、12通り)
BAC,BA...続きを読む

Q大量のきゅうりとプチトマトの調理方法を教えてください。

大量のきゅうりとプチトマトの調理方法を教えてください。

我が家の庭で野菜づくりをしています。
おかげさまで野菜はすくすく育っているのですが
きゅうり、プチトマトが豊作で
ご近所や知り合いにおすそ分けをしていますが
それでも、食べきれず、困っています。
せっかく生育した野菜なので、できれば
全部消化したいと思います。

大量に消化できて、保存が可能な料理方法はないものでしょうか?
ちなみに、きゅうりは漬物、トマトはトマトソースとして加工済みで
大きくなりすぎたきゅうりは煮物やあんかけにしています。
その他になにかいい方法があったら、教えてください。

野菜たちのために、ちゃんと全部食べてあげたいので
よろしくお願いします。

Aベストアンサー

やはり、漬物、ピクルス系、もしくは冷凍ですよね。

我が家ではキューちゃん漬けをよく作りますよ。

キュウリ7本、酒、みりん各50cc、醤油100cc、酢25cc、しょうが千切り、お好みで昆布少々、七味唐辛子、ゴマなど
1)キュウリを5~8mmの輪切りにし、軽く塩を振って放置しておく
2)漬け汁と薬味を鍋で沸騰させ、火を消して水気を切ったキュウリを投入。フタをしないで冷ます。
3)冷めたらキュウリと汁を分け、汁だけまた沸騰させ、キュウリを入れて1と同様に冷ます。
4)3の動作を2~3回繰り返し、キュウリが茶色く漬かったら出来上がり。ゴマを入れる場合はここで混ぜる。
冷蔵1-2週間。冷凍もでき自然解凍で食べられます。

また、濃い塩漬けにすると長期保存が可能です。
あとで塩抜きして、キューちゃん漬けや柴漬けにします。
http://www.agri-kanagawa.jp/nosoken/nousankako/Kyurityoukihozonzuke/Kyurityoukihozonzuke001.htm

大きいキュウリは、祖母の家では種の部分を取り除いてななめ薄切りにし、塩もみして、酢味噌をかけてたべていましたねぇ。けっこう好物でした。
味噌汁の具や、中華風の炒め物の具にもなります。
醤油、ごま油で和えるとか、たらこ(明太子)+ごま油で和えてもおいしいですよ。
辛くない「水キムチ」という韓国の漬物にするのも好きで、これは毎年我が家の夏の定番料理です。
http://www.tukeru.com/tukemono/recipe_202003.htm
http://cookpad.com/recipe/600997

プチトマトも冷凍でき、それを水につけるとつるりと皮がむけて便利です。
また
・トマトソース
・トマトジャム(30~40%の砂糖で煮詰める。青いトマトで作るとマーマレードのようになる)
・甘酢につけて、ピクルス
・セミドライトマト(半分に切り水分を拭き、 切った面を上にして100度位の低温オーブンで1時間ほど焼く。 冷凍保存か、かぶるくらいのオリーブオイルに漬けて保存。)
・ワインで煮て瓶詰めにしておく

セミドライトマトはそのまま食べてもいいですし、サラダ、トーストに乗せる、オムレツにいれる、スパゲティ、ピザ、スープなんかの具にもできます。
かさが減るのも保存にいいとおもいますよ。

やはり、漬物、ピクルス系、もしくは冷凍ですよね。

我が家ではキューちゃん漬けをよく作りますよ。

キュウリ7本、酒、みりん各50cc、醤油100cc、酢25cc、しょうが千切り、お好みで昆布少々、七味唐辛子、ゴマなど
1)キュウリを5~8mmの輪切りにし、軽く塩を振って放置しておく
2)漬け汁と薬味を鍋で沸騰させ、火を消して水気を切ったキュウリを投入。フタをしないで冷ます。
3)冷めたらキュウリと汁を分け、汁だけまた沸騰させ、キュウリを入れて1と同様に冷ます。
4)3の動作を2~3回繰り返し、キュウリ...続きを読む

QDNAのA=C,T=Gの組み合わせはなぜ無いのか?

生物学を勉強しているのですが、DNAの構造はアデンとチミン、グアニンとシトシンの組み合わせがあると教わりました。なぜ4つあるのにアデンとシトシン、チミンとグアニンといった他の組み合わせが出来ないのでしょうか?

Aベストアンサー

塩基の分子構造から、それぞれAとT、GとCが水素結合という結合で
引きあうことができるのに対して、他の組み合わせでは、うまく合わないのです。
ただし、AとGは、弱いながらも引きあいます。といっても、AとTやCとGよりは
ずっと弱いので、それらの組み合わせには大差で負けてしまいますが。

参考URL:http://www.chem-station.com/yukitopics/dna.htm

Qトマトジュースのトマトはどんなトマトを使ってるのですか?

トマトジュースのトマトはどんなトマトを使ってるのですか?

普通スーパーではトマトは6個350円とかで売られていますが、トマトジュースはもっと多くのトマトを使ってるはずなのに、値段は1リットル170円~240円ぐらいです。
果汁100%なので水で薄めてるはずもないのですが、どういったトマトを使ってるのでしょうか?
中国産?それとも品質が悪くて出荷できなかったもの?それとも普通のトマト?

Aベストアンサー

中国などの外国産もあるかもしれませんが、ジュースの場合は現地で加工されルことが多いです。

オレンジジュースなどは濃縮果汁を輸入して国内で加工します。



国産のトマトジュースに関しては、

農作物は収穫されたものがすべて店頭に並ぶわけではありません。

形が良く適度に熟れてサイズが揃ったものでないと売れないのです。

トマトなどは収穫されたものの1/3程度しか市場に出せません。

特に日本のマーケットは厳しく「異常」と言われてしまうほど規格に厳格です。


市場に出せないものは加工品用として食品業者が安く買い取ります。

それがトマトジュースやトマトケチャップになるわけです。



ちなみに余談ですが、

カップ麺に入っている乾燥ネギは、収穫されて切り落とされたネギの青い部分です。

Q組み合わせに関するC言語プログラム

各要素がラベルとIDを持つ集合を考えます。
4つの要素があるAという集合と、7つの要素があるBという集合から、ラベルが同じもののIDを特定するプログラムを考えています。AはBの部分集合です。Aに対応するラベルのBのIDを特定します。
各要素のラベルとそのIDは次のようなイメージです。
集合A:
ラベル{1,2,2,5}
ID{2,3,1,0}
集合B:
ラベル{1,1,2,2,3,4,5}
ID{2,3,1,6,4,0,5}

この場合、私が欲しいIDの組み合わせは、
{2,1,6,5}、{2,6,1,5}、{3,1,6,5}、{3,6,1,5}
の4通りとなります。

ちょっと、どのように考えてプログラムを組めば良いのか思いつかないので、
プログラムの流れやイメージをご教授ください。よろしくお願いします。

Aベストアンサー

自分がその2つのデータを与えられたとして、実際どうやって、欲しいIDを取りだすか、紙の上でやってみればいいんです。

その手順を、同じ処理を繰り返していればループ文に置き換えられるし、比較していればifや比較の関数に置き換えられるでしょう。
場合分けが必要なら、caseに置き換えてもいいし。

そうするとデータを何に格納しておくと楽かも決まる。

というのが、一般的かどうかはわかりませんが、私が、すぐにプログラムとして思いつかないときのやり方です。

プログラムかいちゃえば答えは出るけど、書き方は一つじゃないし、学校の課題とかだったら嫌ので考え方のみですが。

Qスーパーで買ったきゅうりを切ったら、中が黄色でした。普通の青いきゅうり

スーパーで買ったきゅうりを切ったら、中が黄色でした。普通の青いきゅうりなのですが、なぜでしょうか。買ってすぐ切ったのですが。腐っているのでしょうか?

Aベストアンサー

中が黄色くなったのは、いわゆる種の部分ではありませんか?

一般的に胡瓜は、未熟のものを購入しますし、食しますが、ご指摘の胡瓜は、熟し始めているものと推測出来ます。
食べても全然問題はありませんので、ご安心下さい。

ちなみに、生産農家の方や、家庭菜園をなさっている方の中には、意識的に、または偶然に完熟胡瓜を作ることがあります。
ちょっと小さいへちまのようで、皮も黄色味を帯びています。
熟してしまうと皮が固くなってしまい、生野菜としては美味しくはないのですが、皮を向いて炒め物にしたり、縦半分に切って、種の部分をこそげ取り、ぬか床に浸けて、糠味噌漬けにしたりして食べます。


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