No.7
- 回答日時:
正直に申しますと、あまり美味しそうではありません。
スクランブルエッグと言うよりは、生焼けの炒り卵のようです。ヘラを使わずに菜箸でかき混ぜてしまったのではないでしょうか。No.10
- 回答日時:
ごめんなさいですが、郁ちんさんのは、スクランブルエッグと炒り卵との区別がつかないです(・・;)
最近教えてgooに似たような質問。と言う表示がされるようになり(Safariで出入りのスマホ版)ましたよね。
炒り卵やスクランブルエッグ美味しそうですか?
と言う同型の質問の殆どが郁ちんさんの質問ですが、あまり変化がないと思います。
スクランブルエッグは、バターやオイルで、軽く塩胡椒しミルクや生クリームなどを加えて溶いた卵液を、素早く混ぜながら半熟に仕上げたもの。
炒り卵は、溶いた卵に砂糖や味醂や酒や塩や醤油等で好みの味を付けた卵液を、油は使わず鍋などにあげて、箸を使い弱火で炒って作ったもの。
それが炒り卵とスクランブルエッグの違いだと私は認識しています。
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