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関東ではもうサワラ売ってるのですか？ 関東の寒鰆と関西の春の鰆はどう違うの ですか？ 両方食べた事あ

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関東ではもうサワラ売ってるのですか？
関東の寒鰆と関西の春の鰆はどう違うの
ですか？
両方食べた事ある方
歯応え等の違いを教えて下さい

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A 回答 (1件)

No.1ベストアンサー

  • 回答者： yo-amo
  • 回答日時：

関東では「寒鰆」　鰆は産卵前の冬が1番脂が乗ってるので　新春が1番美味しいとされてます。


関西では一般的に収穫量の多い春と為れてます　関西では真子や白子を食べるのでこの時期になります。

東京の寿司屋で食べたのですが　脂が乗っていて美味しいかったです。
歯応え等は違いは感じなかったです。

※海鮮居酒屋等で出される鰆は　沖鰆（カマスサワラ）が多く別物です。
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この回答へのお礼

ありがとう

脂のってるんですね。
食べてみたいなぁ。焼いたのが良いなぁ
教えてくれて有り難うございました。
可愛いサカモト（笑）

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お礼日時：2023/01/02 11:19

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