サバチリって 何か分かりますか？ 結構前に知り合いから「60代くらいの女性 鯖を頂き、サバチリにでも

サバチリって
何か分かりますか？
結構前に知り合いから「60代くらいの女性
鯖を頂き、サバチリにでもして食べなさいと
言われた

サバチリを勝手な解釈で

エビチリのサババージョンが
出来上り自分の母にも得意げに
サバチリ作ったので持ってきたあげたら

母「？」
私「どうかしたの？」
母「サバチリとはすき焼きの鯖バージョンだよ」

知りませんでした
私の住む土地だけですかね？
中国地方です

地元は、よくみると
魚にもチリ鍋ようとか
書いてたりました笑

No.6 回答者： なつ生 回答日時： 2023/01/26 20:01

ちり鍋のサバじゃないの？

やったことはないけれど

ふぐちり、たらちり、たいちり…

って思ったけど隠岐の郷土料理だと
すき焼き風にするのをサバチリっていうみたいですね

No.5 回答者： pg8mw 回答日時： 2023/01/26 09:52

大阪に行った時に、魚スキの店というのがありました。

鯖やらを、まさにすき焼きのように煮て、卵をつけて食します。鍋のように魚が煮崩れないし、家でも簡単にできますので、我が家のレパートリーになりました。高知出身の友人に話しますと、うちでも食べてたなぁと、言ってました。
ちなみにうちは、九州系ですが。そういう食べ方をしませんでした。

No.4 回答者： わんこ大戦争 回答日時： 2023/01/26 09:39

私も貴女と同じです。

サバのエビチリバージョン。

すき焼きのサババージョンは初めて聞きました。サバチリの名前も

でも貴女が作ったサバチリも美味しそうですね。

No.3 回答者： trajaa 回答日時： 2023/01/26 09:03

ちり鍋の鯖バージョンと思いましたね

No.2 回答者： dogday 回答日時： 2023/01/26 08:32

さばちり鍋とさばチリソースの両方ありますから、

片方しかないのは、サバがよく取れる中国地方の固有料理と方言でしょう。

で、60代というのは社会人になってからバブル時代を経験していて、外国の知識が一気に膨大に入ってきたので個人個人の経験が違い、一般常識的と思っている部分にムラがあります。

No.1 回答者： _abc 回答日時： 2023/01/26 08:28

サバチリと検索しても鯖のチリソースなどが出るので珍しいと思います。

島根県など中国地方だけのようです。漁師さんにはポピュラーな料理だとか。