桜デンプン(桜でんぷ?)って、何なんですか? 小さいときは甘くて美味しいものって思ってたんですが、ど

桜デンプン(桜でんぷ?)って、何なんですか?

小さいときは甘くて美味しいものって思ってたんですが、どうやって作られるものなんですか?

ちらし寿司にちょこっとのっているのが結構好きだったりします。(*´﹃｀*)

質問者からの補足コメント

• 「桜でんぶ」なんですねΣ('◉⌓◉’)
  間違って覚えてました(*_*)
  
  魚をほぐしてできるんですね！
  勉強になりましたm(_ _)m

    補足日時：2023/02/02 16:33

No.2 ベストアンサー 回答者： 柚子香 回答日時： 2023/02/01 17:16

桜でんぷ甘くて美味しいですよね。

懐かしいです。
ちらし寿司や海苔巻きにも入ってたことがありました。

作り方はシンプルで、魚の骨や皮、血合いなどを綺麗に取り除き、すり鉢などで軽くほぐします。その後、鍋に移し替えて酒や砂糖などで味を調え、乾燥するまで炒めたら「でんぶ」の完成。そこに食紅を加えて着色したものが「桜でんぶ」と呼ばれるのです。シンプルながら手間のかかった食材なんで

No.4 回答者： kamiyamasora 回答日時： 2023/02/01 22:05

甘くておいしいものです。

No.3 回答者： joypeet 回答日時： 2023/02/01 17:41

魚の身を着色してお砂糖をまぶしています。

私は鯛の身をほぐして作ります

No.1 回答者： zongai 回答日時： 2023/02/01 17:08

「桜でんぶ」ですよね。

こちらの記事をどうぞ。
　　↓
「桜でんぶ」の正体とは？原材料・使い道・レシピまで総解説 - macaroni
https://macaro-ni.jp/49099