あなたが今までに出会った斬新で、しかも美味しかっ料理は？

質問の通りです。( ◠‿◠ )

出来ればどんな料理だったか、見た目や味などイメージが出来る程度のご説明があると幸いです。

No.4 ベストアンサー 回答者： dogday 回答日時： 2023/02/11 08:18

スウェーデン料理の空飛ぶヤコブさん（flygande Jacob）

https://ja.wikipedia.org/wiki/%E7%A9%BA%E9%A3%9B …

ローストチキンのほぐし身と輪切りにしたバナナをホイップクリームとホットチリソースで和えて、ナッツとベーコンチップをふりかけてオーブンで焼いたキャセロールを、白米にかけて食べるシチューごはん。
スカンジナビア航空パイロットの料理のできないヤコブさんが、クリスマス料理の余り物を全部混ぜて子供に食べさせたレシピが雑誌に投稿されスウェーデン国内で話題になり、ヤコブさんの職場のスカンジナビア航空の機内食に採用されてスウェーデンの国民食となった変わった経緯の料理。

これほど材料から味が想像できない料理も珍しく、甘くて辛いクリームシチューという異様さ、ごはんが主食の日本人にも普通に食べられる味、生まれの地域性や機内食のワンプレートにものすごく向いている形態を兼ね備えている変なレシピはそうそうありません。

次点がエジプトのコシャリとトルコのサバサンドでしょうか。
私は全部当該国の本物を食べたことがあり、再現できます。
https://kumiko-jp.com/archives/273964.html
https://oceans-nadia.com/user/338171/recipe/407979

この回答へのお礼

空飛ぶヤコブさんは、ネーミングもぶっ飛んでますが、内容はもうカオスで！！ヽ(；▽；)ノ
でも、怖いもの見たさと冥土の土産に一度は作ってみたい気も……。
dogdayさんのオススメだから、美味しいと信じられそうですし……。(・・;)(笑)

私も相当な味の冒険は好きなのですが、偶然の賜物にしてはちゃんと大人気になり、レシピも継承されてるのだから凄いですね。
味を空想してみたところ、案外イケそうな気もして興味が……(*≧∀≦*)

サバサンドはタモリさんのレシピで何度か似たようなものを食べたことがあります。
私はサバが好きなので違和感なくコレはイケそうです♬(^^)

コシャリも、美味しそうですね♬(o^^o)
ご飯とマカロニの組み合わせが斬新ですが、日本で言うソバメシと言ったところですかね。
香りも想像でき美味しそうです。

ハリッサも気に入り、手作りが簡単なので、一度は買って味見はしたものの今後は常備しようかと。
なので、コシャリも一度作ってみたいですね。( ◠‿◠ )

ありがとうございました。

お礼日時：2023/02/13 04:59

No.5 回答者： dogday 回答日時： 2023/02/13 05:56

コシャリのレシピはこっちのほうが本格派でした。

https://e-food.jp/recipe/africa/kosheri/

コシャリの生まれたエピソードも面白くて、
1940年9月にナチスとイタリアがエジプト侵攻して北アフリカ戦線が展開された際に、
ナチスのロンメル将軍による砂漠の狐部隊の電撃侵攻速度が早すぎて、イタリア軍は乾燥パスタとトマト缶だけ兵糧に用意して、水を持っていかなかったために砂漠でパスタが茹でられない事態に陥り、
現地でパスタを横流しして物々交換で食料調達する羽目になり、エジプト市民に大量のマカロニとトマト缶が流通した結果、闇市で生まれた屋台料理といわれています。

イタリア軍のエジプト侵攻って9月9日から16日の7日間でしかなく、イギリス軍と戦闘しながらエジプト国内を250km横断してシリアに逃げ込んでいるので、
毎日平均40km移動しながらマカロニをエジプト全土に配り歩いたことになります。

この回答へのお礼

料理誕生エピソードは、コントのようなお話ですね(^◇^;)
世界の料理のルーツを辿ると、そんなアメリカンジョークのようなエピソードから生まれた珍料理なんかがたくさんありそうですね。

今更ながらもっともっと色々な料理や味を知りたいと興味津々ですが、目はますます見えなくなるし、もう新たなレシピやレシピ動画等を見てもほぼ材料も分量も見えないので、この先どうやって流行りの料理などを習得していこうか考え中です。

コシャリは、コシャリタ（小洒落たww）料理でもあるし、簡単そうなので、私は納豆と絹さや以外の豆類が壊滅的に苦手なのですが、コーンなどを代用して作ってみたいです。

ありがとうございました♬( ◠‿◠ )

お礼日時：2023/02/13 14:16

No.3 回答者： ベルガモットBergamot 回答日時： 2023/02/11 02:23

蜂の炊き込みご飯です。

伯母の家での食事です
子供の時の話なので、どのような味付けだったか具体的に覚えていないのですが、今でいうめんつゆの味がベースだったと思います。
舌触りや歯触りは他の昆虫料理と似た感じで香ばしく、噛んだら羽、頭、胴体、足がそれぞれ口の中で分解されている様子が想像され、今の感触は足の部分かな？とか、苦いのは内蔵(当時の自分は内蔵という名前は知らない)かなと、肉や魚とは全然違うけどシャリシャリ苦々しい食感を味わってました。
針は抜いてあったようで、どんな種類かは不明ですが、ミツバチでないのは確かです。
アシナガバチが小型化したような種類でした。

これも伯母の家の食事の副菜ですが、大葉に味噌、柚子、調味料を混ぜたものを巻いて焼いた
ものです。お酒のつまみにはとても合い、中高年層が喜びそうな一品です。

次は友人のすき焼きの具材ですが、牡蠣を入れるそうです。当時初めて聞き、半信半疑で食べたところ思いの外、美味しかったです

よろしければお試し下さいませ

この回答へのお礼

ご回答ありがとうございます♬

私はもともと東京ですが、まだ若い頃に信州に移住しています。

こちら信州は昆虫を食べる文化があるようで昔から貴重なタンパク源だったそうです。

蜂の子。
ざざ虫。
イナゴ。
カイコ。
等、諸々の昆虫料理があるようです(⌒-⌒; )

私はアミの佃煮の様に、分解され粉々ならば食べられなくはないと思うのですが、形のままではとても無理なので、生憎、虫たちは食べたことがないです。
食べられるのは、エスカルゴだけ。

大葉の味噌巻きと、牡蠣入りのすき焼きはとっても美味しそうですね❣️❣️

大葉があるので、（ゆずも）作って今夜のつまみにしましょうかね。

ありがとうございました♬

お礼日時：2023/02/12 14:14

No.2 回答者： ニンジャレッド 回答日時： 2023/02/11 00:00

牡蠣の天ぷら←サクサクとろとろ

ごぼうチップス←ピーラーで薄くして揚げるタイプ
チョコマロン←六花亭のお菓子
たらこポテトサラダ←うまい

この回答へのお礼

牡蠣の天ぷら、牡蠣フライが飽きると私もたまに作ります。
私のは天ぷらというよりも、衣にコンソメやカレー粉や粉チーズ等を混ぜたフリッターが多いですが、今度天ぷらもやってみよう♬
何かタレなどつけて食べるのですか？

ごぼうはよく鶏の唐揚げを作る際、漬ダレに牛蒡を一緒に漬け込み唐揚げにします♬(^^)

タラモサラダも大好き❣️てす。。

ありがとうございました♬(o^^o)

お礼日時：2023/02/12 13:58

No.1 回答者： yo-amo 回答日時： 2023/02/10 23:20

居酒屋メニューですが　今でも真似て作ってるのが

40年以上前に出会った　チーズを海苔で巻き　餃子の皮で挟んで（2枚で）揚げる『チーズバリバリ』直ぐに周りの居酒屋さんでもメニューに追加してました。

納豆を海苔で包んでの串カツ　これも40年以上前に出会いました。

おでんの味変
カレー味、中華ピリ辛味　これはビックリしました、具材で凝ってる店はたくさん有るのですが　出汁が違うのが目から鱗でした（鍋で味が違う感覚）。

TVで紹介されていた郷土料理の　煮物の天ぷら。
まだたくさん有ると思うのですが　今思いついたのを書きました。

この回答へのお礼

こんにちは( ◠‿◠ )

上の二つは私も時々やりますが、納豆の揚げ物は油に納豆の香りがついちゃうので油を捨てる（交換する）直前にしか出来ないのが玉に傷ですよね？(^◇^;)

黒猫さんは関西なのに納豆平気なのですね！！(*ﾟ▽ﾟ*)
納豆ものの料理やツマミ、私は大好きです。（夫も）
他にもあったら又教えてください。

後のものは斬新で面白いですね❣️

特におでんの味変、良いことを聞きました。(^^)v
おでんは必ず2日〜3日な尼かしらの具が残り、同じ味だと飽きますものね。

またなにか思い出したら来てくださいね！
ありがとうございました。

お礼日時：2023/02/12 13:47