ゆで汁の再利用

昨日、冷しゃぶを作りました。
そこでふと、豚肉をゆでた後の汁を捨てるのはもったいないかな？と思いました。
何か利用する方法はないでしょうか？
セコイ話ですみませんσ(^◇^;)

No.1 ベストアンサー 回答者： noname#10955 回答日時： 2005/04/19 11:34

野菜とご飯を入れて雑炊とかにしたら、いいダシが出てておいしいんじゃないでしょうか(＾0＾)

No.2 回答者： cyaboe 回答日時： 2005/04/19 11:35

それならスープか味噌汁が簡単です。

スープなら冷蔵庫にある野菜、ベーコンなどを刻んで入れて、塩コショウして、味が足りなければコンソメでも足してください。
トマトやジャガイモ、豆、パスタを入れるのもおいしいです。
いつもこうして使っています。

あと、うちのワンちゃんはゆで汁をもらうと狂喜します。

No.3 回答者： eifie196 回答日時： 2005/04/19 13:08

親子丼のだし汁として使ってみてはどうでしょうか?

冷しゃぶで、残った豚肉を入れても美味しいと思いますヨ。
自分は良く、親子丼に豚肉も入れて食べてます。

No.4 回答者： ayano7#2 回答日時： 2005/04/19 20:41

間違いなく、ワンタンスープにしましょう！！！絶対おいしい！！よく作ります！！コンソメの素を入れて、ワンタンいれて、盛ったら、塩胡椒

を軽く上にふってみてください！！

No.5 回答者： muchacha323 回答日時： 2005/04/21 00:29

しゃぶしゃぶのゆで汁は、しゃぶしゃぶ屋さんでもちゃんとスープにしてくれますよ。

セコくなんかないので安心してください(^^)v　
ポイントはよ～くアクをとり、透き通ったスープにすることです。
塩コショウで味付けして、シンプルにわかめスープなどにし、冷しゃぶと一緒に食べるといいですよ。
コンソメなどだしを入れなくても十分おいしいだしが出ています。簡単なのでぜひ試してみてください。

この回答へのお礼

皆様、回答ありがとうございます。
お礼が遅くなって申し訳ありませんでした。
まとめてのお礼、お許し下さい。

ちなみに、濾してカレーを作りました。
美味しかったです。
今度は、皆様のアドバイスを順次、試してみたいと思います。

お礼日時：2005/07/06 12:09