先日、初めてキクラゲを煮沸して食べました。 ネットで見るものや、ご飯屋さんで出てくるきクラゲはコリコ

先日、初めてキクラゲを煮沸して食べました。
ネットで見るものや、ご飯屋さんで出てくるきクラゲはコリコリしていて歯ごたえがあるのですが、このキクラゲはブルンブルンした。味噌汁に入れて食べたのですごく美味しかったですが。何故こんなにもブルンブルンだったのでしょうか。

No.4 回答者： ご意見をお願いします。 回答日時： 2023/05/18 06:35

野生のものをご自分で採取されたのでしょうか。

画像のキクラゲは色合いと形からヒメキクラゲではないかと思います。でしたら、キクラゲ（黒キクラゲ）や、近頃は生でもよく出回っているアラゲキクラゲ（黒白キクラゲ）に比べると歯応えがなく柔らかで味も薄いと言われています。

No.3 回答者： 潮来のメロディー 回答日時： 2023/05/17 15:19

火が十分通っていなかったからです。

要するに半生だったのです。

この回答へのお礼

ネットでは30秒のしゃふつとかいてありましたが。私は2分ほどしました。

お礼日時：2023/05/18 14:13

No.2 回答者： masha5310 回答日時： 2023/05/17 13:28

生のきくらげと、乾燥きくらげの差です

No.1 回答者： バージル 回答日時： 2023/05/17 13:25

乾燥させてないからじゃないでしょうか