栄養士の離職率が高いのと、長年の調理現場の栄養士、調理師の人材不足の解消はどうしたら叶うと思いますか

栄養士の離職率が高いのと、長年の調理現場の栄養士、調理師の人材不足の解消はどうしたら叶うと思いますか？？

No.1 回答者： kan3 回答日時： 2024/04/23 21:10

家の嫁さんは、若くして栄養士で就職した時に、弁当屋で年長の調理師に虐められたそうです。

内側から開かない、冷蔵庫室のドアを締められたそうです。

調理師は、若い小娘の言うことなど全然聞かない。
仕入れは、市場で安かったとか言って、急に違う材料を買い、違う献立に勝手に変えたり、兎に角、昔は会社に依って無茶苦茶だったそうです。

まあ、就職としてはそんなに有利な職種ではない。
管理栄養士となると、極端に間口が狭くなる。

調理師にしろ、辛い仕事は、近年の日本人には嫌われてます。