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電子レンジでコップに入ったサラダ油は温まりますか?

A 回答 (5件)

>純水のサラダ油のε・tanδは小さいと思われますので、温まる程度は少ないのではと思慮します。



そんなことはありません。

実験結果
http://subsites.icu.ac.jp/people/okamura/educati …

油も温まっています。
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電子レンジのマイクロ波で物質(食材など)が加熱されるかどうかは、その物質の誘電損失(ε・tanδ)が幾らであるかによります。



純水のサラダ油のε・tanδは小さいと思われますので、温まる程度は少ないのではと思慮します。
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温まるけど高温になったら発火して危険だよ!


なんのためにコップのサラダ油をレンジに?
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レンジごと燃えるかも知らんよ

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温まります。

しかし、高温になりすぎて発火したり飛び散ったりすることもあるそうなので、お勧めはしません。温め過ぎないようにお気をつけください。

電子レンジは水分子(だけ)を共振させているわけではなく、極性を保つ分子を振動させて発熱しているそうです。ですから水以外のものも温めることができるそうです。
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