A 回答 (6件)
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No.6
- 回答日時:
細菌の繁殖に適した温度が35℃前後。
5℃以下だとほぼ繁殖しません。表面が冷たいままだったら細菌の繁殖を心配する必要はありません。つまり食べてもまず危害性はない。ただし、表面が緩むと品質が落ちることがあります。サーモンなんかはドリップが出てると味と臭いが落ちると思います。ブルーベリー、ブロッコリーは食感が少し変わるかな、という程度です。少なくとも安全性を心配する話じゃないと思いますよ。ただ、嗅覚や食感で安全性を確かめるのはやめた方がいいですよ。菌によっちゃ臭いや食感に関係しないものもありますし。五感や感で判断というのはおばあちゃんの知恵レベルの話です。No.5
- 回答日時:
匂いを嗅いで、臭かったらやめる。
少しかじってみて、変だったらやめる。分からなかったら、ちょっと食べてみて、変だったらやめる。自分の勘で分かるかどうか試してみてください。
No.3
- 回答日時:
冷凍庫がどれくらい開いていたのか分かりませんが、外気が自由に出入り出来る様な状態だと冷却器に霜がびっしり付いていたはずです。
霜はヒーターで溶かすのですが、全て溶かして冷凍庫が-18℃まで戻るまで5~6時間はかかります。
冷凍庫に入っていた食材は今日中に消費した方が良いです。
再冷凍すると味や風味がかなり落ちます。
No.2
- 回答日時:
どうだろ?
ブルーベリーとブロッコリーはなんか大丈夫そうなイメージ。
でもサーモンは味かわってそう。
ブロッコリーとブルーベリー、一部解答して、実際に大丈夫か確認しては?
サーモンも…匂い嗅いでみるとか…(;^ω^)
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