イベント、マルシェについて

イベント･マルシェについて質問です。

小さな雑貨屋のイベントで飲食店の方に出店していていただき、お菓子やコーヒー、お弁当などの販売を考えております。
それぞれの出店者様は許可証、食品表示、個包装など守っていただきます。

主催者は雑貨の販売です。
主催者側(店舗側)は許可がいるものなのでしょうか？
食品の販売はそれぞれ出店者様(お店の方)にお願いしています。

ピンポイントの答えが見つからずこちらで質問させていただいています。よろしくお願いいたします。