No.7ベストアンサー
- 回答日時:
2,000円のピザを一枚注文したときの経費内約
原価(食材費) 600円(30%)
人件費 600円(30%)
(配達員の配達分往復20分では内300程度)
固定費 600円(30%)
あがり200円。
1,000円のピザを一枚注文したときの経費内約
原価(食材費) 300円(30%)
人件費 500円(ちょっと手間は少ない?)
(配達員の配達分往復20分では内300程度)
固定費 300円(30%)
あがり-100円
単純計算するとこんな感じです。
客単価が最低2000円欲しいですね。出来れば3000円あればほくほく。
毎月一回でいいから3000円以上の注文をくれるお客様が神様です。回数多くても1000円台では・・(汗
あ、上記は「ピザ1枚」での、かなーり大雑把な計算です。サイドメニューが入ったりドリンクが入ったりすると全然違う計算になります。(利益0も珍しくない)
また、店舗から片道5分以内とか2件持ちが入ると利益率はぐっと良くなる。
しかし、基本的には損益分岐点を越えないと、利益は出ませんからねぇ・・
あと、大手宅配チェーンの強みは同じ食材を仕入れても個人店より単価が安く仕入れられることや、チラシを安く買えること。知名度などがありますね。
個人店を否定するつもりは毛頭ないけれど、かなり頑張らないと経営がやばいはず・・
個人店に限らず、経営がやばい店舗って、衛生面やスタッフの教育面にお金がまわらなくなるから・・値段相応の食べ物であるのか疑問・・
と、いうことで冷凍ピザはお勧めですよ。
安いし、うまいし。
自分で買いに行くだけで安く買えるんですからね。
例えば宅配で2,000円のピザなら700~800円ぐらいで買えるってことです。
もっとお勧めなのは自宅で作ること。
焼きたてのピザほど、うまいものはありません!!
一度、おいしぃーいピザを自分で焼いて、おいしさを確認してみてください。
で、半分残しておいて10分でいいので箱に入れておいてみてください。
味が格段に落ちますから。
宅配ピザは箱に入れて20分経っても値段相応においしい商品しか扱いません。
かなり詳しい回答ありがとうございます。
内訳も詳しいので飲食関係の業界の方だと思いますが、ピザの業界も厳しそうですね。
手作りピザも楽しくておいしそうなので挑戦しようと思います。
No.8
- 回答日時:
宅配ピザも美味しいですが
ピザ自分で作ると楽しいですよ
値段も安いし、なぜかモテます!
失敗することもほとんどないかと思いますし
一度ためしてガッテン
参考URL:http://www.nhk.or.jp/gatten/archive/2003q4/20031 …
回答ありがとうございます。
ためしてガッテンはたまに見ていますが、ピザの回があったとは知りませんでした。
今度機会があったら作ろうと思います。
No.5
- 回答日時:
うんうん。
高い。諸経費がほとんどだと思いますよ。
ガソリン代・人件費代を考えてか、
ピザ○ットは値引きしてくれるのに、
ピ○ーラは何の得点もないのが納得いか~ん!!
おまけ(ハ★太郎のマグカップとか)のノベルティー代とか、
CM代とかも、僅かながらでも当然ピザの中に入ってる?
役員報酬とか、株主配当とかも微妙にだけど入ってる??
大手宅配ピザは諸経費を食べてるようなものかも??!^^;
うちの近所の個人でやってる宅配ピザ屋はもう少し安いよ。
回答ありがとうございます。
確かに有名どころにピザ屋は高いですね。
近所の小さい店の方が安いかも。
おまけもいらないのでとにかく安くしてほしいところです。
No.4
- 回答日時:
同感。
日本は ピザ 高いですよね。 それに 小さい。
日本の ドミノ の large は こっちの medium サイズですよぉ。
medium じゃ 2まいは たべないと 腹いっぱいにならん。
No.3
- 回答日時:
食材と手間ひま代だと思います。
記事を作るのは案外簡単なんですよ
黄金伝説でよく村上さんがやってましたけど、あのとおりに作れば生地は簡単に作れるし、そんなにお金はかかりません。
ピザといえばチーズですが、チーズだけで考えても、サイズ的にあれだけ乗せると結構な額になります。
そのうえもろもろの食材が乗っていますし、人件費、光熱費、配達代は含まれないとしてもま~ガソリン代はただじゃないですから(w
私も今まで高いな~と思ってたんですが、一度自分で作ってみたら、妥当かなと思いました。
回答ありがとうございます。
食材と手間ひま代ですか。それにしてももう少し下げてもらいたいところです。
ピザを作ったことが無いので分かりませんがもし機会があれば挑戦してみようと思います。
No.1
- 回答日時:
シェーキーズはいかが?
お昼でしたら食べ放題で、死ぬ気で食べると1ヶ月はピザを食べたくなくなります・・・。
800円程度ですし。
ちなみに、ポテトやパスタ、カレーも一緒に食べられます・・・。
参考URL:http://www.kirin-dining.com/pizza/shakeys_1.html
お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
似たような質問が見つかりました
- 出前・デリバリー 宅配ピザって高いと思いますか? 儲けはどのくらいありますか? スーパーのピザと一緒にしてはいけないと 6 2023/06/28 05:56
- その他(料理・グルメ) このピザをデリバリー又はお店で頼んだとした大体いくらくらいだと? 2 2023/08/14 22:56
- 食べ物・食材 ピザ屋で買ったピザ何ですが 何切れか余りました、、、 明日も食べれなさそうなんですが このくらいの薄 5 2022/04/18 17:43
- 食べ物・食材 約22万円のピザだそうですが、アナタは食べてみたいですか? 13 2023/08/16 01:00
- 出前・デリバリー ピザについて ガストのマルゲリータピザ、ドミノピザなど食べたことありますか、ガストのピザは、冷めると 3 2023/02/04 15:42
- 食べ物・食材 ピザは高カロリーな料理でしょうか? 7 2022/05/11 08:36
- 新年・正月・大晦日 私は立派な中年ですが、正直に申し上げて高くて美味しくもない御節料理より宅配ピザのが好きです。 いつま 9 2022/12/08 13:51
- 出前・デリバリー ピザ屋のピザってどうして高いのでしょうか?お店まで買いに行って割引の小さいサイズでも2000円くらい 14 2022/12/13 16:44
- 出前・デリバリー ピザってハンバーガーに比べるとやたら高くないですか?? むしろマックがピザ作ったら淘汰されるんじゃ? 5 2022/07/05 17:15
- レシピ・食事 トルティーヤ生地とピザ生地のアレンジ 3 2022/07/27 10:56
おすすめ情報
デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング
-
正直皆さんはソープとデリヘル...
-
コモエスタって、どうゆう意味?
-
ピザってなんであんな高いんですか
-
ファミレスのピザが固くて我慢...
-
大学生です。今度友人のお家に...
-
トースト用冷凍ピザを電子レン...
-
お惣菜、お弁当、揚げ物、ピザ...
-
賞味期限が半年以上切れたピザ...
-
デリバリーを頼んだのに寝落ち...
-
オーブンレンジのサイズ
-
ピザハット届くのに30分以上か...
-
宅配ピザって原価10%ちょい...
-
デリバリーピザの配達
-
御節料理いりません!お雑煮も...
-
ピザは出前よりも自分で受け取...
-
Uberと出前館の配達で現金払い...
-
出前館とかウーバーイーツって...
-
ルートインホテルって食べ物の...
-
ウーバーイーツとか出前館で ピ...
-
冷凍魚に変色した部分があります
マンスリーランキングこのカテゴリの人気マンスリーQ&Aランキング
-
正直皆さんはソープとデリヘル...
-
コモエスタって、どうゆう意味?
-
ピザーラ ネット注文
-
ピザハット届くのに30分以上か...
-
先日、ドミノピザで持ち帰りし...
-
大学生です。今度友人のお家に...
-
デリバリーピザの配達
-
ピザは出前よりも自分で受け取...
-
アメリカ映画に出てくるピザな...
-
ルートインホテルって食べ物の...
-
ピザ配達が遅れた場合に割引?
-
この前デリバリーを頼んで40分...
-
オーブンレンジのサイズ
-
【ピザチェーン店で働いている...
-
ピザについて。 あなたはどんな...
-
トースト用冷凍ピザを電子レン...
-
なぜピザーラ以外はカレー系を...
-
店で店員に「お持ち帰りでお願...
-
マックで店内で食べるときなん...
-
トースターはなぜ電気がすぐ消...
おすすめ情報