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No.4
- 回答日時:
あゆの香りを大切にしたい人には邪魔だと。
鮎の香りを消したい人にはアリかもです。
そうやっていろんな組み合わせや実験や試みから新たな味や料理の発見やら発想が生まれ、こんな食文化が生まれてきたのだと思いますから。
極力色々試してみると良いです。
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