No.1ベストアンサー
- 回答日時:
レモンエキスは果汁ではないので、食品表示基準において、果汁と表記することができない。
レモンエキスは、主に香りを付けることを目的としたもので、
果肉に加えて、果皮から抽出されている。
よって、果汁とは成分も異なる。
No.4
- 回答日時:
レモンエキスというのはレモンの果実から抽出して得られるエキスです。
たとえ一滴、分子一粒でも入れば果汁飲料となってはいかさまですよね?
我が国での基準としては、全くゼロから5%未満の果汁を含む物までは「無果汁」と表示するよう定められています。
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