No.3ベストアンサー
- 回答日時:
お節の中身は子供の時から親の教えてもらったものと
ほとんど同じです
今は二人分ですので 簡素化していますが
一の重ににらみ鯛
二の重にはめでたさを伝える黒豆(豆に暮らせるように)かずのこ(子孫繁栄)紅白かまぼこ(お祝いもの)紅白なます ごまめ エビなどをならべて
三の重は子供が喜ぶ好きなものを詰めています
お祝膳は お手元に 黒豆 なます ごまめの三種を盛り
湯飲みにカリカリ梅とむすび昆布を入れて緑茶を注ぎます
お雑煮は 焼いた小餅2個に紅白のかまぼこ ゆでたホウレン草 梅人参にむ鶏ガラのだしを入れてます

joypeetさん、回答ありがとうございます。
お恥ずかしい話全然わからなくて検索して理解できたくらいです。
睨み鯛、関西の習慣で3日食べずに睨めっこして4日以降に食すとあってすみません、全く知りませんでした。
丸々一匹の鯛は子供のお食い初めの時以来なので挑戦してみます。
私の母は沖縄出身でお節が一般的なものでなくここで聞いて良かったです。
昆布と梅のお茶も検索したら大福茶と出て知らない事ばかり!
2段目3段目のお重はうちの子供も主人も好きそうです!
こういう洋風のも良いなあって読ませていただきました。
今回お料理上手のjoypeetさんにお話聞けてよかったです。
素敵なお節写真をありがとうございました!
No.4
- 回答日時:
縁起物を一品ずつ揃えると結構な価格になります
田作り、紅白の蒲鉾、伊達巻き、有頭エビ、黒豆.....
スーパーでお節の重を買った方が安く付きます それプラス煮しめを作ればどうでしょうか。
お重と野菜を炊く 我が家はそうしてます。
写真は友人が来るときのお節で
お重が2万円程
オードブルが3千円程
後は野菜の炊いたのです。
友人が来ないときはお重は1段(食べきれないので)の1万円程です。

回答ありがとうございます。
お節とオードブルを買って煮しめだけ作るというのも良いですよね。
でも今年張り切って3段お重を買ってしまい既にこれを埋められるのか心配ですが最初で最後?やってみようかなと思っています。
今年はお休みが長いのでやる気満々です。
実はオードブルを買ったことがなくて今度スーパーの惣菜売り場やデパ地下を見てみますね。
新たな視点をありがとうございます!

No.2
- 回答日時:
私は新聞に挟まっていたおせちレシピの小雑誌を何十年も持っていますが、兼業主婦で30日か31日まで仕事なので、無理せず付き合いで三段重おせちを買ったり、既製品を買って来ます。
スーパーやドラッグストアは既におせち食材が並んでいますので、保存の出来そうな物を何品か買い集め(旅行なのでなまものはやめたほうが)、巻き寿司やうま煮はインターネットのレシピ観て手作りされるのが良いと思います。
気張らず、手作りと既製品半々くらいにされてみては。
このたびは回答ありがとうございます。
新聞の写真いいですね、私の母も読売新聞の冊子についていたカレーレシピをずっと作っていました。
今は主人が日経新聞を取っているためそういうのがなくてつまらないです。
私の母は沖縄出身であるためいわゆる普通のお節を作ったこともなく結婚してから義母に甘えっきりで恥ずかしいです。
今年のお正月は会社も長期休暇で今年こそは作ろうと思っています。
すでに、三段のお重を買ってしまいあまりの大きさにこれを全部埋められるか不安になっています。
多分今年で挫折して来年はおせちを買うかしらと思っているところです。
私も働いているので買ってくるお節もいいですよね。
実際私の実家ではイオンのおせちや煮物がよく出ました。
無理して全部作らなくて良いと気持ちが楽になりホッとしています、ありがとうございました。
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