我が家のお雑煮スタイル、教えて下さい

我が家のお雑煮スタイル、教えて下さい！

（お汁）味噌汁系？ すまし汁系？
（お餅）角餅？ 丸餅？ ／ プレーンなお餅？ あんこ餅？
（ゆず・みつば）入れる派？ 入れない派？

お雑煮に使う具材も教えて下さい！

No.4 ベストアンサー 回答者： runrunpelopelo 回答日時： 2024/12/25 21:56

・すまし汁系

・角餅をトースターで焼いて、焼き色を付けます
・タケノコ、にんじん、鶏肉、しいたけ、三つ葉
「いつか自分で作れるように」と言われて毎年レシピを教わっては忘れ、教わっては忘れ…を続けて、もう10年以上になります

この回答へのお礼

素敵…！ 彩りが目に浮かぶようです。「いつか自分も作れるように…」と教わるのは、ちょっとうれしくもあり、ちょっと先を想像して切なくもなりますよね。出汁の香りに誘われてそんな気持ちも毎年どこへやら… それもふくめてお正月なのかもしれませんね。

お礼日時：2024/12/31 17:29

No.9 回答者： 白田川一 回答日時： 2024/12/31 17:21

我が家の場合は、私の好みに合わせて「白だしベースの関西風」となることもあれば、母の好みによる「醤油(orめんつゆ)ベースの関東風」となる場合もあります。

柚子とか三ツ葉は必ず入れますし、削り節も足しますね。餅としては、角餅となる場合が多いですね。他に入れる具材としては、大根と里芋が欠かせませんね。

No.8 回答者： ヘリウムHCE 回答日時： 2024/12/27 16:41

もともとは、

すまし汁系、丸餅、ゆずみつば無し、鶏肉・蒲鉾・かつお菜、等でした

地元を離れてからは、入手困難な食材もあり、
すまし汁系、角餅、ゆずみつば無し、鶏肉・蒲鉾・椎茸・ほうれん草、にしています

かつお菜は福岡あたりの雑煮に定番の野菜です

No.7 回答者： sukopon 回答日時： 2024/12/26 15:50

すまし系

丸餅／プレーン
入れん
白菜

No.6 回答者： tawashi5 回答日時： 2024/12/26 12:46

（お汁）すまし汁系

（お餅）角餅／ プレーンなお餅
（ゆず・みつば）入れる派
です

No.5 回答者： tankentai 回答日時： 2024/12/26 10:16

買い忘れなければ三つ葉が入るはずなのですが、毎年「また買い忘れた～」と言いながらすまし汁・プレーン角餅のお雑煮を食べます。

No.3 回答者： ご意見をお願いします。 回答日時： 2024/12/25 18:06

すまし汁系

丸餅（プレーンの白餅を焼いてから入れます）
ゆずや三つ葉は入れません
鶏肉、海老、大根、人参、子芋、椎茸、水菜
味付けは塩と醤油のみです
出汁は具材から出るぶんだけです

No.2 回答者： nanayotsuki 回答日時： 2024/12/25 17:58

プレーンなお餅をお湯で茹で、鰹節と海苔と醤油をかけるだけでした。

シンプルですが美味しいしすぐ出来るので結構お勧め。
…貧乏な家系だったのかもしれません。

No.1 回答者： tan-nu 回答日時： 2024/12/25 13:19

甘くない味噌汁、プレーン、丸餅

具材は大根、人参、里芋とか

豚汁の豚抜いて、もち入れる、が分かりやすいかも！