
No.6
- 回答日時:
一般的ないわゆる普通のソース焼きそばは、もう飽きちゃいまして、ほんのたま〜〜〜〜〜にしか作りません。
ここ最近は、上海焼きそばとか、麻婆豆腐焼きそばとか、塩焼きそばとか、醤油焼きそばとか、オイスターソースがメインのオリジナルソースの焼きそばを楽しんでいます。
ちょっとハマっていて、一番リピート率が多いのが、下記のオリジナルソースの焼きそばです。(左上の写真のもの)
私はいつも、どんな料理でも調味料等計ったりせず、具も味も長年の感覚のみで作るので、レシピ(分量)は書けませんが、入れているものだけを一応書いておきます。
具は、豚バラスライス、玉ねぎスライス、ピーマンの細千切り多め、長ネギスライス多め、ニラ、モヤシ。くらいですかね。(左その日により具は多少変えます)
オリジナルソースは
小さな器に、紹興酒又は酒少々、オイスターソース、醤油、牡蠣醤油(オイスターソースとは別物)丸鶏ガラスープ(粉末タイプ少々)すりおろしたニンニク、すりおろした生姜、コショウ、味の素微量、などを混ぜた自家製ソースを掛けて炒めた焼きそばにハマっています。

お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
このQ&Aを見た人はこんなQ&Aも見ています
-
牛すじ 油を捨てる理由
その他(料理・グルメ)
-
スシローとかかっぱ寿司のような安い回転寿司チェーン店に行く人はどうしてその金貯めて値段高い回らない寿
飲食店・レストラン
-
鶏のタタキについて… 本日「肉の秘密基地」さんで鶏のタタキを購入したのですが、帰って気付いた「鶏のタ
食べ物・食材
-
-
4
味噌カツ丼
その他(料理・グルメ)
-
5
カレーが美味しくできません。最初に鶏肉を炒めて、ジャガイモとニンジン、タマネギを入れて炒めます。20
レシピ・食事
-
6
カレー初心者
レシピ・食事
-
7
インスタントコーヒーをレンジで温めたらこうなりました。何がおきたのでしょうか? 会社のレンジですが昨
その他(料理・グルメ)
-
8
ここ最近のお米の値段について ここ最近、やたらお米の値段が上がってるけど何故でしょうか?恐らく全体的
食べ物・食材
-
9
マクドナルドのハンバーガーが牛肉だというのはウソだ、ってしょっちゅう言われてますが、ホントでしょうか
ファミレス・ファーストフード
-
10
洋食屋の焼く前のハンバーグにパン粉のような白い粉がまぶされていたのですが、あれの正体は何でしょうか?
食べ物・食材
-
11
女性の一人暮らしでの食事について
レシピ・食事
-
12
珈琲の代わりになる飲み物
飲み物・水・お茶
-
13
インドカレーとナンが好きな女です 3日前の夜ご飯にインドカレーを食べたばかりなのにもう食べたくなって
食べ物・食材
-
14
カツカレーを食べるとしたらどっちを選ぶでゴワスか? こだわりがなければ「気にしない」で構いませぬ。つ
レシピ・食事
-
15
たぬきそば
その他(料理・グルメ)
-
16
市販のルーで作ったらなんかイマイチなハヤシライスができました いちばん安いルーにしたからか 豚肉にし
レシピ・食事
-
17
もやしはチンで食えるのか?
レシピ・食事
-
18
「出入り禁止」っておかしくないですか?
飲食店・レストラン
-
19
お酒の飲み方
お酒・アルコール
-
20
ふぐって唐揚げ以外微妙ですよね?
食べ物・食材
おすすめ情報
このQ&Aを見た人がよく見るQ&A
デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング
-
進化系ラーメンのレシピを誰で...
-
米について 美味しい米のメー柄...
-
グーグルマップのストリートビュー
-
今日のディナーは炊き込みご飯...
-
たけのこアク抜き
-
みなさんはこのような朝ごはん...
-
無限に革新的な料理レシピを生...
-
照り焼きと煮付けの違いがわか...
-
自宅でナポリタンを美味しく作...
-
カレーにプリンって合いますか?
-
寿司
-
カレールーのみでカレーライス...
-
冷凍食パンの活用方法
-
「絶望丼」が思いの外美味しか...
-
豚の角煮って、生姜なしでも美...
-
他の人も質問してたけど(この言...
-
コカ・コーラの気が抜けないよ...
-
料理がめちゃ得意な人に質問、...
-
夜中にアイスやお菓子を食べる...
-
ロッキーは生卵を一気飲みして...
マンスリーランキングこのカテゴリの人気マンスリーQ&Aランキング
-
あなたが最近作った麺類で美味...
-
鶏肉を使った料理の中で一番好...
-
料理、作り置き について
-
カレールー+(プラス)
-
タルタルソースがうまいと感じ...
-
お好み焼きについて。
-
これからはコメからパスタの時...
-
皆さんが作れる料理を教えて下...
-
レシピのまま作っても美味しく...
-
アナタのおにぎり(おむすび)...
-
ご飯を茶碗に入れる行為をなん...
-
鶏の胸肉
-
味噌汁の作り方に関してものす...
-
カレーをグチャグチャに混ぜて...
-
ihコンロが壊れてしまいました...
-
パスタの湯切り加減
-
魚介以外のサッパリした細巻き...
-
玉ねぎをおいしく食べる方法が...
-
ブリ大根美味しいですか?
-
晩酌の〆に少しだけ炊き立てご...
おすすめ情報