A 回答 (8件)
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No.8
- 回答日時:
植物も動物も細菌も地球上で生きる物、全て身体を造る為に蛋白質が
必要です。
像は植物だけで、大きな身体を維持してますよ、人間にも植物しか
食べないベジタリアンが居ます。
>体力気力ともありません。
心の問題かと。
No.7
- 回答日時:
一般論としては、動物性タンパク質と植物性タンパク質は、まったく同じではありません。
もちろんタンパク質を構成するアミノ酸は単なる化学物質で動物性も植物性もないのですが、問題はその構成比です。人体が必要とするアミノ酸がバランスよく含まれているかどうかを表すアミノ酸スコアという指標があります。特定のアミノ酸が必要量に対して少ないと、スコアは低くなります。
穀物などにはアミノ酸スコアが低いものがあります。しかし大豆のアミノ酸スコアは肉や卵と同等です。つまりタンパク源としては問題ありません。
http://www.tofu-as.com/health/03amino/02.html
一方で、気力の問題については、肉はやっぱり違うという話があります。私も元気が必要なプレゼンの前には肉を食うようにしています。経験的に、そうしたときとしないときで湧き出る気力が違うので。
https://www.pluswellness.com/pluscolumn/detail.p …
No.6
- 回答日時:
タンパク質は動物でも植物でも好きなものから摂ればいいと思います。
パプアニューギニアの方にはタロ芋を主食とする部族がいて肉は食べないし、食べると下痢するらしいです。
それでいて身体はダビデ像のような筋肉質です。
芋をどうやってアミノ酸に変えるかと言うと、腸内細菌によるものらしいです。
草食動物と同じです。
日本人にそういう腸内細菌がいるかどうかはわかりませんが、大豆、蕎麦などタンパク質が多く含まれる植物を食べれば肉を食べなくても補えると思います。
No.5
- 回答日時:
No.2です。
少し補足します。ご質問か蛋白質に関する物でしたので、No.2の回答をしました。
白米にも蛋白質は含まれていますので、極端な話、ご飯と豆腐入り味噌汁だけでも蛋白質は足りますが、それだとビタミンB類が不足して、脚気になったりします。
食品から摂取するのであれば、魚でも卵でも牛乳でも構いませんが、何かしら動物性の食品が必要です。
面倒なら、こんなサプリでも構いません。
https://www.amazon.co.jp/dp/B077HQG6WV
No.2
- 回答日時:
ヒトは食餌から摂った蛋白質をそのまま利用するのではなく、消化器官でアミノ酸に分解・吸収してから、体内で蛋白質に合成しますから、元が動物性であっても植物性であっても、必須アミノ酸をバランスよく摂取出来ていれば同じ事です。
動物性蛋白質の方が、バランスよく摂取しやすいというだけの話です。
20種類ある必須アミノ酸は、こちらのページに載っています。
https://www.e-healthnet.mhlw.go.jp/information/d …
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