キッチンのバイトを始めて10ヶ月たった大学二年生です。 ここ2週間、やっと鉄板の方のポジションを任さ

キッチンのバイトを始めて10ヶ月たった大学二年生です。
ここ2週間、やっと鉄板の方のポジションを任され少しずつ覚えられるようになったのですが凄い混むと伝票が頭の中でぐちゃぐちゃになりベテランの大学4年の先輩にそんなに遅いと全然伝票切れないんだけどと言われてしまいます。
とにかく謝って頑張ります！と返してはいるのですが焦ってミスしてしまいその先輩にはため息ばかりつかれる日々です。
混んできても伝票が頭の中でぐちゃぐちゃにならないコツとかはあるのでしょうか。

No.2 回答者： joypeet 回答日時： 2025/03/15 07:30

家で調理の順番を書き出して

シュミレーションをして体が自然に動くようになるまで練習してください

No.1 回答者： かわごえ 回答日時： 2025/03/15 00:51

慣れでしょうけども

無理なら下りればよいのでは。