A 回答 (4件)
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No.4
- 回答日時:
調理師も製菓衛生士も、ついででいうと栄養士も定められたカリキュラムを終了するとえられる資格でしかありません。
資格試験に合格したとかといった、一定以上の能力等を試験で見定められたプロではないということです。単に一定の勉強をしたプロ?でしょう。
製菓衛生士などはわかりませんが、調理の仕事そのものについては、原則資格がなくても仕事業務として取り扱うことは誰でもできます。フグなど特殊なものは別ですけどね。製菓すなわち和菓子洋菓子などの菓子類も食品であることから言えば、資格がなくても商売にすることは可能だと思います。
お店の看板に資格者がいるかどうかなどを明かしているところはほとんどないかと思います。当然、有名店などで働くと言ったら、基礎知識や基礎能力をすでに学んできているというところでは大きな点ではあると思いますけどね。
学士を出されていますが、学士は資格ではなく学位であり、称号でしかありません。そして、少子化などからも大学の定員割れは多く、大学などを極端に選ばず、よほど問題のある高校生活でない限りは、大学進学はほとんど希望する方が大学へ行き卒業しているでしょう。
学士が特別ではない時代ですし、さらに調理等を専門とするプロを目指すうえで大学卒業というものがどれほどのものなのでしょうかね?
調理師その他の資格を目指すうえで、ついでに学士が取れるというカリキュラムであればそれはそれでありだと思います。
目指した分野で一生働くとは限りません。病気やけがで働けなくなることもあれば、精神的な面や考え方の違いで業界を離れることとなる方も多いことでしょう。そういった際に転職するうえで、大卒が評価される職業へ行くとか、大卒資格から目指しやすい他の分野を学びなおすとか資格を目指すとかというのもありますからね。
こだわりがそれほどないのであれば、詳しくはありませんが専門学校など年次が少ないところではなく、大学のように年次が長く、学ぶことが増やすことができるところを選ぶことで、複数の資格とともに学士を得ればよいと思います。
調理師と栄養士やさらに上を目指してフグ調理師など国家試験のある調理師や管理栄養士が良いと思います。
製菓衛生士がどれほどのものかわかりませんが、カリキュラム終了程度の資格ということですし、それほど業界外では知られていない程度のものは、逆にそのようなことを学ぶのではなく、実業務を学んだほうがよりよいに思います。
そのうえで、その分野での技術士があったかと思いますので、そちらのほうが良いのかなと思います。
最後に他の回答にもありますように、やりたい仕事が何かによると思います。やりたい仕事の業界で評価されない分野を目指すのは、苦なだけかもしれません。また、続かないなんてことになるやもしれません。
No.1
- 回答日時:
何を修めるか分からないけど、学士はmustなんじゃないのかな?
他の二つは実務経験はともかくか個人の家庭学習で取れるんだよ。
残り二つは纏めて取っちゃえばイイと思うんだよ。
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