【化学】激安スーパーの激安ハンバーグ弁当に入っている灰色のハンバーグの灰色の物質は何が

【化学】激安スーパーの激安ハンバーグ弁当に入っている灰色のハンバーグの灰色の物質は何が混ざっているから灰色のハンバーグになるのですか？

電子レンジで温めると灰色の常温ハンバーグは茶色の普通のハンバーグに色が変化します。元の色は灰色なので怖いです。

No.2 ベストアンサー 回答者： pontapapa2 回答日時： 2025/04/22 12:26

牛脂が固まってるだけ。

この回答へのお礼

みんなありがとうございます

お礼日時：2025/04/22 20:27

No.6 回答者： phage 回答日時： 2025/04/22 16:07

こういう感じでしょうか？

https://mononofuspirit.blog.fc2.com/blog-entry-1 …

製造時に、軽く焼いたハンバーグを
常温以下で白く固まるラードなどの油脂でコーティングしているので
温める前は白っぽく（灰色っぽく）見えて
温めると油脂が溶けだして
元の茶色い焼き色が見えるのだと思います

No.5 回答者： seiji91 回答日時： 2025/04/22 13:35

おでん種で青魚のすり身が灰色だけど、

レンジで茶色になるのかな・・・

No.4 回答者： joypeet 回答日時： 2025/04/22 13:07

ラードです。

No.3 回答者： yhr2 回答日時： 2025/04/22 12:49

アブラが室温で固まっているものでしょう。

温めれば溶けて透明になります。

No.1 回答者： sedam.goo 回答日時： 2025/04/22 12:05

ゲゲッ！

灰色のハンバーグ！そんなの見た事ないんですけど…何だか要注意な気がしますね。

次回、激安のハンバーグ弁当を見つけた時にはよーく見てみます。

油脂？だったら温めて溶けちゃいますね、茶色になる…何だろう？怖っ！