私は今、パン教室に通っているのですが、コースが後半へ入ったところで、
先生からレシピについての話を聞かされました。その内容なのですが、
全授業が終了する前に認定書を買わなければいけないと言われました。その認定書とゆうのは、将来パンを販売する時、パン教室を開く時に必要だと言われました。
もし、認定書がないと著作権にひっかかるので、パンの販売等はしてはいけないと
ゆうことでした。理由としては、そのまま習ったレシピを見て販売をしたり、人に教えたり、教室の名前をそのまま使ったり、出したりしてはいけないとゆうことでした。その話を、友人に話したところ、パンを販売するにしても、教えるにしても、調理師免許等の資格が必要なのでは?と言われました。その認定書とゆうのを買えば、販売や教室が開けてしまうのでしょうか?
上手く説明できていませんが、宜しくお願い致します。

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A 回答 (3件)

先生が言われた内容というのは、認定書があれば販売ができる、ということではなく、認定書がなければ販売ができない、ということではないかと思います。



著作権の方の話ですが、
1.レシピを書いたもの自体は、著作物と認められる余地があります。
2.レシピが著作物であるとして、それを無断でコピーしたり、インターネットに載せることは原則として無断ではできません。
3.しかし、レシピを見てそのままパンを作ることについては、著作権は及びません。
4.したがって、認定書がないまま、レシピを見て販売をすることについて、著作権侵害であるということはできません。(人に教えるときにコピーをして(又は書き写して)配ることには著作権が及びます)

この問題は、著作権の問題というより、むしろパン教室と皆さんとの契約の問題であろうと思います。
パン教室としては、教えたままのレシピでまったく別の教室を開かれては徐々に自分のところにくる生徒が減ってしまうので、パン教室を開くことについては条件を付けた上で、受講してもらう、というような趣旨でしょう。
本来は、受講申込みのときに渡す紙に、「認定書を買わなければ、ここで習ったとおりにパンを売ったり、パン教室を開いたりしてはいけません」と書いておくべきだろうと思います。
そういう契約がないのであれば、法律に戻って、不正競争とかいろいろとややこしい話になってしまうと思います。いずれにしても著作権とはあまり関係のない話です。
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この回答へのお礼

回答ありがとうございました。確かに、先生は1.2番に書かれていることを、言っていました。でも、3.4番を読むと、必ずしも認定書を買わなくてもパンの販売等はできるということなので、とても安心しています。レシピは、自分でアレンジしすれば、著作権違反にはならないですもんね。申込書を見たところ、「全授業終了後、認定資格が受けられる。詳細は、受付まで」と、なっていました。必ずしも、認定を受ける必要はないようです。
今週までに、返事をしなければいけなっかのですが、結構先生にせかされていたんです。即決しなくて良かったです。ありがとございました。

お礼日時:2001/10/04 22:46

パンのレシピが著作権に引っかかる


これは、某大手パソコン通信の
パン作りの場でも、料理教室の
レシピをそのまま載せると
著作権の問題があるとされていました。

しかし、そのパン教室で習っても、
自分なりに微妙に好みが違うのは当然と
思いますので、自分なりに分量を変えたものは
載っていました。
例えば、自分なりに工夫した結果とっても
美味しいパンが出来ました。などと書いている方は
たくさんいました。

もし材料の分量を変えても、問題があるのなら、
多くの製薬会社で既に問題が起きていると思いますよ。
美味しいパンをたくさん作ってくださいね。
焼きたての香りがとても美味しいんですよね。^^
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この回答へのお礼

回答ありがとうございました。確かに、認定書だけでパンの販売や教室が開けてしまったら、沢山の人達が、簡単にできてしまいますよね。
syou2001さんが教えてくださったように、レシピに自分なりに手を加えてオリジナルにすれば、コピーにはなりませんよね。自分自身の勉強にもなりそうですし。
来週、教室へ行った時には、「まだ、認定書を買うお金がありません」と、答えておきます。(^^)ちょっと、心の中で納得いかなかったので、syou2001さんに教えて頂いてとても、スッキリしました。本当に、ありがとうございました。
これからも、がんばって美味しいパンを作ります。

お礼日時:2001/10/04 21:56

その認定書は、レシピなどの著作権の関係だけであり、パンの製造販売を行なうには、保健所を通して県の許可が必要です。


その要件としては、製造設備が基準に沿っていることと、食品衛生責任者がいることなどです。
食品衛生責任者とは、調理師・栄養士・製菓衛生士などのいずれかです。
この、いずれの資格者も居ない場合は、1日間の講習で食品衛生責任者の資格が取れます。

これらは、食品衛生法と各県の条例によって定められています。
詳細は、お近くの保健所に聞けば判ります。

また、必須資格はでは有りませんが、専門学校の製パン技術学科などで学んだ後、国家資格の「パン製造技能士」を取得する人も居ます。
詳細は、下記のページをご覧ください。
「製パン技術者」 http://www.shingaku.ne.jp/shikaku/q-237.htm
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この回答へのお礼

回答ありがとうございました。初めて知ったことばかりでした。まだまだ、勉強不足でした・・・ 私は、将来的に、パンの販売又は教室を開きたいと思っています。その為に、食品衛生責任者の資格等について、これから調べていこうと思います。認定書に関しては、あまり必要ないかもしれませんね。レシピに関しての著作権の問題は、自分なりにオリジナルにしてしまえばいいようなので。
今回は、色々教えて下さってありがとうございます。もう少し、自分に力をつけたら国家試験にも挑戦しようかと思います。(国家試験があることも知らなかった・・・)ご丁寧に、URLまで教えて下さってありがとうございました。是非、参考にさせて頂きます。

お礼日時:2001/10/04 22:18

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Qクックパッドレシピの著作権について

クックパッドにレシピ投稿をしているメンバーで、他料理サイト(楽天など)にも全く同じ自分のレシピと画像を乗せている人を見掛けます。これってクックパッド側の著作権問題はないんでしょうか?自分が投稿したレシピでも自分の好きなようには使えないと思っていたので。

Aベストアンサー

おはようございます。

んー。確認不足だったら指摘して下さい。

クックパッドの利用規約
>1. 利用者は、利用者が送信(発信)したコンテンツにつき、当社に対して、当
>社又は当社の指定する者が当該コンテンツを日本国内外問わず対価の支払いなく
>非独占的にいかなる制約も受けずに自由に使用する(複製、公開、送信、頒布、
>譲渡、貸与、翻訳、翻案を含みます。)権利(サブライセンス権も含みます。)
>を、当該コンテンツに係る著作権その他一切の権利の存続期間が満了するまでの
>間、許諾したものとみなされるものとし、これをあらかじめ承諾します。利用者
>は当社および当社の指定する者に対して、当該コンテンツに係る著作者人格権を
>保有していたとしても、当該権利を行使しないものとします

利用者は送信したコンテンツ(レシピでしょうね)の著作権をクッ
クパッドやその関係者に対して使用しないと約束すると読めますが、
「他の人に対して」はそういう記述が見受けられません。

あえて「当社および当社の指定する者に対して」と指定している以
上、指定外の人間はこの項目には触れないと読めます。

つまり著作権的に問題なければ(他人のデータをぱくってたりしなければ)
OKじゃないでしょうか。

どうしても気になるなら該当URLとともにクックパッドにメールで確
認すればいいと思います。

おはようございます。

んー。確認不足だったら指摘して下さい。

クックパッドの利用規約
>1. 利用者は、利用者が送信(発信)したコンテンツにつき、当社に対して、当
>社又は当社の指定する者が当該コンテンツを日本国内外問わず対価の支払いなく
>非独占的にいかなる制約も受けずに自由に使用する(複製、公開、送信、頒布、
>譲渡、貸与、翻訳、翻案を含みます。)権利(サブライセンス権も含みます。)
>を、当該コンテンツに係る著作権その他一切の権利の存続期間が満了するまでの
>間、許諾したものとみな...続きを読む

Qパン屋さんで販売しているドラえもんやウルトラマンのパンの著作権について

近所のスーパーに入ってるパン屋さんでアンパンマンやドラえもん、ウルトラマンをモチーフにしたパンを販売しているところがあります。でも、これって無許可で販売した場合著作権法違反になるのではないでしょうか?また、こういうのは何処に通報すれば良いでしょうか?

Aベストアンサー

No2です。
「ドラえもんパン」「ウルトラマンパン」の名称では
流石に違法行為です。
これは通報の対象です。
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ドラえもんは藤子・F・不二雄プロが版権を持っています。

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E8%97%A4%E5%AD%90%E3%83%BBF%E3%83%BB%E4%B8%8D%E4%BA%8C%E9%9B%84%E3%83%97%E3%83%AD

http://m-78.jp/contact.php
弊社著作物に関する違法出品物等の報告

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こんにちは。

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Aベストアンサー

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閲覧する理由は初めて挑戦する料理を作る際の参考にするため、が多いです。

そして自分が投稿する理由は、今まで掲載されていない料理が得意で他の方にも紹介したいときや、同じ料理のレシピでも他のやり方や違う材料でうまくいったときに他の方にも参考にしてほしいからです。

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Q個人で販売してはいけなもの

初めまして、近々オンラインSHOPを開こうと思っているのですが、
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簡単に言えば.
農産物を生産農家が販売するのであれば.実質無制限。
その他の場合には.保健所の許認可か米の場合に限って農林省の許認可が必要です。
また.仕入先が農家・市場以外の場合ですと.古物免許(警察でもらってください)が必要な場合があります。

なお「農産物」は「食品となるもの」に限りました。
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雇用者がいれば労働監督所...等の話は省略します。

Q「クックパッド」以外の、レシピが閲覧できるホームページを探しています

私はいつもクックパッド(http://cookpad.com)でレシピを閲覧していましたが、現在サーバの不具合とかでアクセスできない状態です。

クックパッドの他に良いレシピを載せているホームページをご存知の方がいれば、教えて頂けませんか?

よろしくお願いいたします。

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はじめまして、こんにちは。

私のおすすめは『E・レシピ』というサイトです。
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参考URL:http://erecipe.woman.excite.co.jp/

Qパンの小分け販売って違法??

私たちの会社に、週数回、パンの販売業者がやってきます。
その方は会社の休憩所でパンを売っているのですが、その販売方法について「食品衛生法などに違反しているのでは?」と押し問答になってしまいました。
実際、どうなのか、お伺いしたく、質問いたしました。
食品衛生法に詳しい方、教えて下さい。

《パンの販売方法》
(1)その方はパン屋から仕入れたパンの大袋を持ってきます。大袋には、パンが10~20個くらい入っています。

(2)その方は、お客さんの注文に応じて、大袋を開封して、そこからパンを取り出して、ビニール袋に希望数を入れて客に渡しています。

(3)パンを取り出すときは、パン挟みや手袋などを使い、制服、トレー、消毒剤などもあり、衛生面では気遣っているようです。

(4)私が注意したら、それまでは「販売業者が大袋から取り出してビニール袋に入れていた」のですが、「お客が自分でパン挟みで取り出して、ビニール袋に入れる方法」に変えていました。

(5)でも、パンの大袋には食品表示のシールがあるものの、客に渡すビニール袋には表示は何もありません。ただし、販売するところには、大袋の食品表示シールが掲示されています。

(6)なお、その方はパンの製造業や販売業などの許可は無いらしく、パン屋から大袋を卸してもらい、販売しているらしいです。

《お伺いしたいこと》
Q1上記(4)の大袋を開封して小分けして販売すること自体は、衛生法に違反しているのでしょうか?適法でしょうか?

Q2上記(4)で、客が自分自身で大袋から取り出すのなら、適法なのでしょうか?

Q3上記(5)で、小分け袋に表示が無くても、掲示されていれば適法なのでしょうか?

私たちの会社に、週数回、パンの販売業者がやってきます。
その方は会社の休憩所でパンを売っているのですが、その販売方法について「食品衛生法などに違反しているのでは?」と押し問答になってしまいました。
実際、どうなのか、お伺いしたく、質問いたしました。
食品衛生法に詳しい方、教えて下さい。

《パンの販売方法》
(1)その方はパン屋から仕入れたパンの大袋を持ってきます。大袋には、パンが10~20個くらい入っています。

(2)その方は、お客さんの注文に応じて、大袋を開封して、...続きを読む

Aベストアンサー

>Q1上記(4)の大袋を開封して小分けして販売すること自体は、衛生法に違反しているのでしょうか?適法でしょうか?
食品衛生法上は問題になりません。(スーパーや一般の販売店でも、大袋を開封して小分け販売することは珍しくありません。)


>Q2上記(4)で、客が自分自身で大袋から取り出すのなら、適法なのでしょうか?
販売業者が取り分けても、客が自分自身で取り分けても問題ありません。


>Q3上記(5)で、小分け袋に表示が無くても、掲示されていれば適法なのでしょうか?
JAS法に基づくパンの品質表示基準により、容器包装に入っているものには
原材料名(食品添加物を含む)、アレルギー表示(小麦が使用されている場合)、内容量、消費期限または賞味期限、保存方法、製造者の名称(氏名)及び住所
の表示が義務づけられていますが、食品衛生法の規程はありません。

その場で小分け袋に取り分け販売している場合、包装して販売されているとは言えません。


直接の質問ではないのですが、参考までに
>販売するところには、大袋の食品表示シールが掲示されています。
掲示されていなくても法令違反にはなりません。

>その方はパンの製造業や販売業などの許可は無いらしく、パン屋から大袋を卸してもらい、販売しているらしいです。
製造業者でない限り、販売するだけなら販売業者に食品衛生法による営業許可も必要ありません。
食品衛生法で定められている許可が必要な販売業は、乳類販売業、食肉販売業、魚介類販売業、氷雪販売業の4つです。
菓子、野菜、果物などを販売する場合は許可が要りません。
 

>Q1上記(4)の大袋を開封して小分けして販売すること自体は、衛生法に違反しているのでしょうか?適法でしょうか?
食品衛生法上は問題になりません。(スーパーや一般の販売店でも、大袋を開封して小分け販売することは珍しくありません。)


>Q2上記(4)で、客が自分自身で大袋から取り出すのなら、適法なのでしょうか?
販売業者が取り分けても、客が自分自身で取り分けても問題ありません。


>Q3上記(5)で、小分け袋に表示が無くても、掲示されていれば適法なのでしょうか?
JAS法に基づ...続きを読む

Qクックパッドの1位になっているレシピが・・・

こんにちは。

味の好みは千差万別であることは知っています。

クックパッドの上位のレシピをたまにつくってみたりするのですが、
ものすごく普通の味じゃないですか?

奥行きがなさすぎたり、調味料をたくさん使ってるのに生かされていない。

わたしの母が料理上手ですけれど、それとは関係ないと思います。
まわりの料理好きの方のうちにお呼ばれして夕食を食べておいしいと思うけど、
あのクックパッドの人気レシピがなぜ人気なのかわかりません。

案外、世の中には料理できない人が多いのではとか思ってしまうのですが、みなさんあのレシピをどう思いますか。

よろしければお聞かせください。
それとお気に入りレシピがあればぜひ教えてください。

Aベストアンサー

人気があるという事は 豊富な情報源だから
という事や
こだわりの強い味ではないから。

質問者様がおっしゃるとおり
味覚は千差万別。
変にこだわりを強くしてしまうと
万人受けしなくなります。

初めて料理する人を基準に考えて作成してあると思いますよ。
誰が見てもわかり易く。

それに、あれを見た全員が 全く同じ様に
お料理していらっしゃるとは思いません。
アクマデモ参考にはなるじゃないですか。
質問者様のようにお料理好きで何でもこなすという方は
調味料も参考にするだけで
自分流のバリエーションを加えるのではないでしょうか。


毎日毎日食卓を考えるという事は
好きな人以外は 苦痛の何物でもありません。
そんな時に
此れ
クックパッドの人気レシピ見て作ったの・・・
それだけで
旨いと思える御主人様もいらっしゃるのかも。
会話もなりたつじゃないですか。
「こんなのナンバーワンになるような味じゃないよねぇ~。」
「お前の作った方が美味しいな・・・」
なんて。

そんな風に考えれば人気があるのも解るような気が致します。
というより
参考にする為に検索してヒットするからと言うのが
私の一番の理由かな。

人気があるという事は 豊富な情報源だから
という事や
こだわりの強い味ではないから。

質問者様がおっしゃるとおり
味覚は千差万別。
変にこだわりを強くしてしまうと
万人受けしなくなります。

初めて料理する人を基準に考えて作成してあると思いますよ。
誰が見てもわかり易く。

それに、あれを見た全員が 全く同じ様に
お料理していらっしゃるとは思いません。
アクマデモ参考にはなるじゃないですか。
質問者様のようにお料理好きで何でもこなすという方は
調味料も参考にするだけで
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Q撮影したい写真のイメージにたまたま近い写真が販売物に。そのまま予定通り自分で撮影した写真をサイトで使用したら著作権侵害?

商用のWebサイトを製作していますが、とある案件でトップページに使いたい写真を考えていて、自身のイメージというものがありました。
が、撮影には手間隙かかるし植物の栽培の必要もありましたので、写真を販売しているサイトで良いのがないか探していましたところ、この自分のイメージのズバリというほどの写真がダウンロード販売されていたのをたまたま見つけました。
以下です。

http://www.jp-selectshop.com/pre/bokudaizu/bean_and_hand.jpg


イメージズバリといっていいほどの写真だったので、撮影せずにこの写真を購入してもいいと思ったのですが、価格が高過ぎるので無理でした。
なのでやはり自分で撮影しようと思っていたところでひとつ疑問が出ました。

自分のイメージで撮影したとして、このたまたまイメージドンズバの写真が存在するので、この写真販売業者から著作権侵害とか言われないだろうか?
と思ったのです。

もともとの自分のイメージというのは、

・場所は暗いシチュエーションで、被写体だけをぼんやりと明るく写す
・母親が大豆の新芽を手で土ごとすくって自分の子供の手のひらに与えようとしている感じ
・背景は大豆畑か、それとも黒かグレーのバック紙

という感じに思っていました。
なので販売写真とかなり似ているのは似ています。

おそらくは著作権問題にはならないように思うのですが、顧客のWebサイトのことなので確かめたく思っています。

宜しくお願い致します。

商用のWebサイトを製作していますが、とある案件でトップページに使いたい写真を考えていて、自身のイメージというものがありました。
が、撮影には手間隙かかるし植物の栽培の必要もありましたので、写真を販売しているサイトで良いのがないか探していましたところ、この自分のイメージのズバリというほどの写真がダウンロード販売されていたのをたまたま見つけました。
以下です。

http://www.jp-selectshop.com/pre/bokudaizu/bean_and_hand.jpg


イメージズバリといっていいほどの写真だったので、撮...続きを読む

Aベストアンサー

写真の著作権侵害は非常に難しい問題です。

写真の著作権侵害を判断するに当たっては、被写体の選択・構図・光線の具合・色合いなどの独創性がどれだけ似ているかということを総合的に判断しますが、写真は、同じものを撮影すれば、誰でも同じような写真になりがちなので、一般的にはデッドコピーに近いものでなければ著作権侵害にはなりません。

今回の場合、被写体が決まってしまうと構図についてはあまり選択肢があるとは思えないので独創性は少ないですが、光の当て方・背景などはそれなりに選択の余地があります。また、大人の手と子供の手と新芽という被写体の選択は、表現としては独創性がそこそこあるでしょうね。したがって、被写体の選択と光線の具合などをトータルで見たときに、表現として共通性が認められる、すなわち著作権侵害になる可能性もあります。

バックを大豆畑にして全体を明るくしてしまえば、かなり受ける印象が代わるので著作権侵害になる可能性は相当小さくなるとは思います。

Qレシピを検索するとき一位がクックパッドで困る

初挑戦のレシピだとプロのレシピとか基本のレシピが知りたいのですが
検索するとクックパッドのちょっと手抜きとか アレンジがヒットひやすくてどれが基本か
わからなくなります
いいサイトや検索方法ないですか?

料理本買えって回答でもいいです
暇なときにでも回答おねがいします

Aベストアンサー

検索するときに料理名の後に-クックパドってつける方法はどうでしょうか?
クックパドは検索に表示されないと思います

Q自殺未遂による労災認定とそのほかについて

いつもお世話になっております。自殺未遂による労災認定、またそのほかについて教えてください。

友人の旦那さんが数年前より会社でのストレスが原因で、不眠になり睡眠薬を常用していました。
そして今年に入り、会社でのストレスをさらに助長させる出来事があり 状態は悪化。
最近 心療内科で鬱と診断されました。
とりあえず休職をしましたが、家庭療養中の数日目に自殺をはかりました。
幸いにも一命は取り留めたものの、 鬱の症状はとても重く 自殺未遂の傷が癒えれば 精神科の病院に入院予定です。

労災認定というのでしょうか?
会社が原因で鬱になり自殺未遂。・・・なかなか難しいとは思いますが、なんとか労災がおりるようにしたいと思っています。
友人宅には乳児を含む子供が3人。これからかさむ治療費。養育費。生活費・・・。
労災を認定してもらえるのに、何か方法はありますか?
また労災がおりない場合のことを含め、労災にかわるものは何かあるのでしょうか?
障害年金のことも調べました。 あと、傷病手当のこと。。。傷病手当も最高でも1年半しか給付されないとのこと。。。

何か良い方法があれば教えてください。どうぞよろしくお願いいたします。

いつもお世話になっております。自殺未遂による労災認定、またそのほかについて教えてください。

友人の旦那さんが数年前より会社でのストレスが原因で、不眠になり睡眠薬を常用していました。
そして今年に入り、会社でのストレスをさらに助長させる出来事があり 状態は悪化。
最近 心療内科で鬱と診断されました。
とりあえず休職をしましたが、家庭療養中の数日目に自殺をはかりました。
幸いにも一命は取り留めたものの、 鬱の症状はとても重く 自殺未遂の傷が癒えれば 精神科の病院に入院予定です。

労災...続きを読む

Aベストアンサー

> 労災認定というのでしょうか?
> 会社が原因で鬱になり自殺未遂。・・・なかなか難しいとは思いますが、
> なんとか労災がおりるようにしたいと思っています。
 ストレスによる自殺の場合、↓のhpに載っている『評価表』を使い、その原因が会社での労働に起因する部分が大きいのか、私生活部分(子供が増えた。身近な人が死んだ。)なのかを判別いたします。
 http://www.shiga-roudou.go.jp/hosyou/11.html

> 友人宅には乳児を含む子供が3人。これからかさむ治療費。養育費。生活費・・・。
 生活できないのであれば、生活保護というセーフティネットが用意されているため、労災認定では労災が認められなかったに生活できないかどうかは勘案いたしません。

> 障害年金のことも調べました。
障害基礎年金及び障害厚生年金の事ですね。
↓に有りますように、自殺未遂であっても精神病が原因であれば給付の道は閉ざされておりません。一度、このサイト又は類似のサービスを行っている社会保険労務士のサイトにメールで相談なされては?
 http://shougainenkin.uetake-sr.jp/category/1334236.html

> 労災認定というのでしょうか?
> 会社が原因で鬱になり自殺未遂。・・・なかなか難しいとは思いますが、
> なんとか労災がおりるようにしたいと思っています。
 ストレスによる自殺の場合、↓のhpに載っている『評価表』を使い、その原因が会社での労働に起因する部分が大きいのか、私生活部分(子供が増えた。身近な人が死んだ。)なのかを判別いたします。
 http://www.shiga-roudou.go.jp/hosyou/11.html

> 友人宅には乳児を含む子供が3人。これからかさむ治療費。養育費。生活費・・・。
 生活できな...続きを読む


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