鳥レバーのお刺身

近所の鳥肉専門店で鳥レバーのお刺身用を買って食べてるんですが、中の細かい血のかたまりみたいなのががうまく取れません・・・。
うまく取り除く方法はありませんか？

No.2 ベストアンサー 回答者： wakame0729 回答日時： 2005/06/19 15:16

ざるに入れたりするんじゃなくて、一切れづつ手に取って水圧で血を流すような感じで洗ってます。

この回答へのお礼

一切れづつですか(^^;)やっぱり手間をかけないとダメなんですね。ありがとうございました。

お礼日時：2005/06/19 16:53

No.3 回答者： mottainai 回答日時： 2005/06/19 16:02

no２さんと同じ意見で、半分に切って中の血の塊のところに水を集中させ、指でえぐりだす感じで、こすり落とします。

手でこするところが気持ち悪いのかな？

この回答へのお礼

こるす感じなんですね。特に気持ち悪いとかはないのでやってみたいと思います。ありがとうございました。

お礼日時：2005/06/19 16:55

No.1 回答者： wakame0729 回答日時： 2005/06/19 00:40

うちでは流水で洗ってますが・・・。

水圧で血のかたまりは出てきますけど、そういう質問ではないのでしょうか？

この回答への補足

解答ありがとうございます。
流水で洗ってるんですがなかなか取れなくて、洗い方が悪いのかと思ってます。
切ったのをざるに入れて、水を流しながら振ってるんですが、これでいいのでしょうか？

補足日時：2005/06/19 13:50