ナツメの食べ方

田舎の祖母がナツメ（棗）をたくさん送ってくれました。でも、食べ方がわからないんです。主人も母もわからないと言っています。祖母の息子、つまり私の父が唯一、小さい頃に食べたそうで、懐かしいと言っているのですが、生でそのままかじったことしたかないそうです。なんでも食べ物が豊富になかった戦後に食べたとかで・・・。

私もかじってみたのですが、うーーーーーーーん、あんまりおいしいとは思えませんでした（ばあちゃん、ゴメン）。りんごみたいな感じではあるんですけど。何しろ、受け取った量が半端じゃなく、３キロくらいあるんです。使い方を知らないとご近所にも配れないので（若い人しかいないから食べ方を知らない）どなたか料理の仕方を教えて下さい。噂によるとジャムが作れるとかで。お願いします。肝心の祖母は２週間ほど旅行に行ってしまいました（泣）。実も赤く色づいているので急いでいます

No.2 ベストアンサー 回答者： kotoko 回答日時： 2001/10/08 00:39

blue_blueさん、こんばんは

金柑を煮るように蜜で煮込んだり、焼酎漬けにしたりします。
完熟したら、生でも食べられるんではないでしょうか。

レシピ検査しましたが、干しナツメを使ったレシピばかりで
生のレシピは非常に少ないようですが一つありました。
≪押し麦となつめのおかゆおかゆ≫
http://www5a.biglobe.ne.jp/~tomocat/sub183.htm#s …

参考URL：http://www5a.biglobe.ne.jp/~tomocat/sub183.htm#s …

No.1 回答者： don_cha 回答日時： 2001/10/07 21:48

レシピが一つ見つかりましたが。

。。あまり消費にはなりませんね。(^^;

ジャムにするなら皮ごとらしいです。（ナツメジャムの販売店HPより）
http://www.d3.dion.ne.jp/~koueki/sub1_b.htm
ただ、材料の配合がわかりません。
ジャムの基本は煮る、適当につぶす、味付け、冷ますですので、何個か使って作ってみてもいいのではないでしょうか。（上手く出来たら残りも使う）ポイントは愛情！(^^)

参考URL：http://www.seiji-hot.com/recipie01.htm