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焼き魚と刺身（魚）の栄養の違い

締切済

質問者：miupapa2
質問日時：2005/08/02 03:31
回答数：1件

焼き魚と刺身（魚）では、同じ魚でも栄養価は違うのでしょうか？

この質問への回答は締め切られました。

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回答 (1件)

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No.1

回答者： cana2
回答日時：2005/08/02 04:25

かわります。

たとえば鮭の皮にあるコラーゲンは熱で破壊されてしまいます。

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