ゼラチンに板と粉が有るそうですが、私は粉しか知りませんでした。
違いは有るのでしょうか?

A 回答 (1件)

diraさん、こんにちは



基本的には、同じなのですが、粉ゼラチンは、
5倍くらいの水でふやかしますが、板ゼラチンは、
たっぷりの水でふやかします。
板ゼラチンは大抵プロが使っているようです。
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この回答へのお礼

やはり、粉の方が溶けやすいのでしょうね。
ありがとうございました。

お礼日時:2001/10/23 16:17

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